抹茶冰激凌制作教程（爱不释口的抹茶冰激凌）
抹茶冰激凌制作教程（爱不释口的抹茶冰激凌）
一直对抹茶情有独钟，平淡中不失高贵，但是外面卖的冰激凌不仅有添加剂而且热量高，所以就多次尝试自己做，经过各种调试，这个方子最赞\(≧▽≦)/
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛奶200ml | 淡奶油150ml |
| 糖70g | 抹茶粉10g |
| 鸡蛋黄（中等大小）2个 |
爱不释口的抹茶冰激凌——细腻顺滑的做法步骤
1. 两个蛋黄加糖打至发白（若觉得不好打，可以把盆放在温水上，然后隔水打发）
2. 将温热的牛奶分次倒入打好的蛋黄中，不要过度搅拌（以免消泡），拌匀就可以
3. 蛋黄糊放到开水中，隔水小火加热，并且不断搅拌（很多方子都是用热水冲鸡蛋，但是我还是觉得鸡蛋并没熟，不喜欢生鸡蛋）
