最容易做的冰淇淋做法(夏天都爱的抹茶冰淇淋)
最容易做的冰淇淋做法(夏天都爱的抹茶冰淇淋)淡奶油 400克 / 纯牛奶 200毫升 / 炼乳 200克 / 抹茶粉 25克 / 盐 1克
今天推荐的美味是抹茶冰淇淋,和之前的牛奶冰淇淋比起来,抹茶冰淇淋的食材少了鸡蛋和奶酪,多了抹茶粉和食盐,抹茶粉自然是给冰淇淋增香上色的,少量食盐则是因为之前的牛奶冰淇淋凝固后太硬了,所以想到的应对方法。这个夏天,左手奶茶冰淇淋,右手抹茶冰淇淋,不同色彩,入口丝滑,甜蜜入心,一起来品尝吧。
说起抹茶,真是让人又爱又恨。它即代表生机勃勃的绿意夏天,同时也是蜚声世界的原谅色。所以抹茶类的食品,没有最多只有更多,我们日常吃的抹茶千层,抹茶慕斯,抹茶拿铁这些暂且不表,抹茶盖饭,抹茶鸡腿,抹茶啤酒,抹茶拉面,抹茶火锅,您可能就没有吃过了。夏天还是比较需要冰淇淋,所以一起来看看抹茶冰淇淋的做法吧。
其实抹茶冰淇淋的做法没有很困难的地方,总结起来就是先做抹茶牛奶,主要是用到抹茶粉,炼乳和牛奶,然后打发,然后把淡奶油打发至硬性发泡,类似于做奶油的操作。把抹茶牛奶和淡奶油混合搅匀冷藏3小时后再用电动打蛋器打8到10分钟,冷冻6小时以上,自制的健康美味抹茶冰淇淋就做好了,真的可以在家里试试哦,完全没有难度。
食材清单:
淡奶油 400克 / 纯牛奶 200毫升 / 炼乳 200克 / 抹茶粉 25克 / 盐 1克