猪肉荠菜馅饺子怎样调馅（很容易干巴巴的）

猪肉荠菜馅饺子怎样调馅（很容易干巴巴的）5、剩下的油晾凉后倒入肉馅中，最后充分搅拌均匀，荠菜馅就做好了，这样做出来的荠菜饺子馅，就不会干巴巴的，吃起来水润多汁，十分鲜嫩。做荠菜馅饺子，要想吃起来不干巴，记得多放2味料，第一种是花椒水，可以让肉馅更多汁，还能起到不错的去腥效果，第二种是料油，加进去之后可以让饺子馅更香，油润多汁。

3、这样搅拌好的肉馅，是非常多汁的，并且去腥效果也很好。紧接着我们再把盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，这些调料一起放在肉馅中，不停搅拌一段时间，一定要搅拌均匀。

4、紧接着我们要来处理荠菜，把荠菜清洗干净后，切成碎末放到肉馅中，搅拌均匀。但是这个时候还不算完，要想荠菜肉馅吃起来更香，最后还得多加1种东西。起锅烧油，油热之后放上葱姜、花椒炸一下，炸香后把香料捞出来。

5、剩下的油晾凉后倒入肉馅中，最后充分搅拌均匀，荠菜馅就做好了，这样做出来的荠菜饺子馅，就不会干巴巴的，吃起来水润多汁，十分鲜嫩。

做荠菜馅饺子，要想吃起来不干巴，记得多放2味料，第一种是花椒水，可以让肉馅更多汁，还能起到不错的去腥效果，第二种是料油，加进去之后可以让饺子馅更香，油润多汁。