预告片下饭的综艺（让人既爱又恨的糖）

预告片下饭的综艺（让人既爱又恨的糖）图片来源：网络“抗糖”能美容吗？葡萄糖分子结构 图片来源：网络葡萄糖是人体细胞组织唯一供糖的物质，人离不开糖，但是如果体内糖分长期过多，就可能产生一种糖基化终产物(AGEs)，这种物质和蛋白质结合，使细胞老化，功能衰退，这就是所谓“糖化”。如果体内糖过多，肯定会带来危害，我们以前的节目中也讲到多次了。但是对健康人来说，大部分被我们吸收的糖分会在身体里通过酶和氧气的作用，变成提供运动，思考，新陈代谢等等的能量，剩余的部分就被储存起来，变成了糖原和脂肪，能去找胶原蛋白“牵手”的“闲糖”应该比较少。换句话说，“糖化”反应在我们体内是存在的，但是除非糖尿病患者，其他人大可不必过于担心它的作用。

“抗糖化”是当下特别火的一个词，N多大小明星都不约而同地力推“戒糖”饮食概念，随着各种社交媒体上关于抗糖的说法越演越烈，诸多女生对“戒糖”、“戒碳水”趋之若鹜，市面上还出现了很多抗糖产品，例如抗糖丸、抗糖面膜，甚至还有抗糖电饭煲。那么，究竟什么是“抗糖化”，抗糖化就是戒糖吗？本期节目我们请到两位对“糖”特别有研究的专家，他们是：中国医学科学院北京协和医院内分泌科 主任医师 教授 赵维纲；中国医学科学院北京协和医院内分泌科 主治医师 刘诗璇，今天来谈一谈让人既爱又恨的糖。

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“糖化”到底是怎么回事

葡萄糖分子结构 图片来源：网络

葡萄糖是人体细胞组织唯一供糖的物质，人离不开糖，但是如果体内糖分长期过多，就可能产生一种糖基化终产物(AGEs)，这种物质和蛋白质结合，使细胞老化，功能衰退，这就是所谓“糖化”。

如果体内糖过多，肯定会带来危害，我们以前的节目中也讲到多次了。但是对健康人来说，大部分被我们吸收的糖分会在身体里通过酶和氧气的作用，变成提供运动，思考，新陈代谢等等的能量，剩余的部分就被储存起来，变成了糖原和脂肪，能去找胶原蛋白“牵手”的“闲糖”应该比较少。换句话说，“糖化”反应在我们体内是存在的，但是除非糖尿病患者，其他人大可不必过于担心它的作用。

“抗糖”能美容吗？

图片来源：网络

既然“糖化”会导致细胞功能退化和衰老，理论上，“抗糖”应该是有抗衰老作用的。但是在实践中，还缺乏充分的证据证明这一点。

皮肤的衰老，不仅与糖化作用有关，也与氧化、光老化等作用有密切关系，单纯抗糖，作用是有限的。那么如果为了保护皮肤，我们该怎么正确地“抗糖化”呢？

1.做好防晒

紫外线是皮肤最大的敌人，导致皮肤老化，还会产生自由基，加速肌肤氧化。每天涂好防晒，比用高价的抗糖产品性价比高多了，而且相对于忌口甜食的痛苦，也容易多了。

2.不熬夜不抽烟

熬夜和抽烟也会使身体内自由基增多，让身体新陈代谢速度减慢，使机体本身清除AGEs的速度减慢，更容易沉淀。

3.少吃糖多运动

要知道多余的糖分才有可能去参加糖化反应，因此注意甜食适量，并合理运动，消耗掉多余糖分就好啦。

肠道益生菌与糖

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肠道菌群与许多全身疾病有密切关系，例如糖尿病等代谢性疾病，如果肠道里面的菌种和菌的数量下降，相应的碳水化合物的利用度下降，更容易引起血糖升高。肠道益生菌可以通过多种途径增强肠道黏膜的屏障功能，改善慢性炎症反应，改善胰岛素抵抗。此外多样化的膳食纤维，也可以通过改变菌群的结构而改善胰岛素分泌。新的研究表明，补充益生菌、平衡肠道菌群，对糖尿病有治疗作用。所以适当补充益生菌也是科学减糖的方法之一。