概括河南家乡（河南介绍全文41000字）

概括河南家乡（河南介绍全文41000字）26、羊肉冲汤洛阳水席也被人们称为是“千年盛宴”，起源于唐代，流传至今已有1000多年历史了，也是中国保留下来历史最久远的名宴之一，每一道热菜都有汤，就像流水一样是一道一道上的，有八道凉菜，十六道热菜。24、小街锅贴洛阳的小街锅贴已经被列入了非遗，据说已经流传上千年了，从北宋年间的煎饺子演变而来，吃着外焦里嫩，焦脆软香，真的是越吃越香，一年四季都有很多人去排队购买，需要排上20多分钟才能买到。25、洛阳水席

烫面角是从民国三年流传下来的美食，至今已有80多年了，它是由新鲜的猪肉剁成末，再加上各种调料和原汁的肉汤做成馅儿，用开水把面烫好，擀成皮儿，包成面角上锅去蒸，做出来的面角看着晶莹剔透，像月牙，吃着鲜香不腻，味美可口，名扬四海。

23、牡丹饼

洛阳牡丹甲天下，来洛阳游玩，怎能不尝一下用牡丹花制作而成的鲜花饼呢？根据《神农本草经》记载，牡丹花既能食用，也能药用。

相传牡丹饼还是武则天发明的，也叫作“天皇饼”、“牡丹糕”，从此这种鲜花饼的制作工艺也就流传了下来。

24、小街锅贴

洛阳的小街锅贴已经被列入了非遗，据说已经流传上千年了，从北宋年间的煎饺子演变而来，吃着外焦里嫩，焦脆软香，真的是越吃越香，一年四季都有很多人去排队购买，需要排上20多分钟才能买到。

25、洛阳水席

洛阳水席也被人们称为是“千年盛宴”，起源于唐代，流传至今已有1000多年历史了，也是中国保留下来历史最久远的名宴之一，每一道热菜都有汤，就像流水一样是一道一道上的，有八道凉菜，十六道热菜。

26、羊肉冲汤

羊肉冲汤是平顶山宝丰人特别爱喝的一碗汤，其实就是羊肉汤，但这里的羊肉汤比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序，就是把熬好的汤盛入放羊肉、羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉，把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次。

做出来的汤不腥也不膻，口感特别好，羊肉热气腾腾的，尤其是冬天吃完，身体特别的舒服，嘴里满口生香。

27、揽锅菜