概括河南家乡（河南介绍全文41000字）
概括河南家乡（河南介绍全文41000字）这种长得像玩具一样的馍馍你吃过吗？在沈丘老城夏湾村，家家都会做顾家馍，以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多，据说，能吃一嘴的“花”牙，不过不用担心，全是植物染料的，传统的顾家馍形如葫芦，外观洁白、光滑，底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。顾家馍扎实，劲道有劲，据说存放几年也不干不裂，不会坏。127、沈丘顾家馍逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，不仅仅味道一流，用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等，以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤，就是那种路边支起来的小摊子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感觉辣而不刺激，味道更加浓郁，喝完整个一天都在回忆这个味道。126、太康肘子河南周口市也是美食众多，而太康肘子就是比较出名的特色名吃，常见的太康肘子做法，先剁成小块然后加香料炖煮，每一块都入味。还有一种做法是把猪腿靠近猪手的部分单独剁一块成人拳
黄岗鱼汤是流传于信阳黄寺岗镇的特色菜肴，这道鱼汤曾登陆央视，看得直流口水！取本地生态鱼塘出产的“胖头鱼”为主料，将新鲜的活鱼宰杀干净，做出来的鱼肉超级嫩，跟平时喝的鱼汤不一样，有酸辣汤的味道，好喝开胃，鱼儿新鲜，汤鲜味美，滋补又好喝。
124、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃，精选肉质细腻肥美的鳝鱼，鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟，再开盖猛火干煸，待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起，就能闻得阵阵干煸香了，调料虽只有简单的生抽，料酒，姜蒜和八角，味道却是恰到好处，酱香略带回甜，巴适！
125、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，不仅仅味道一流，用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等，以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤，就是那种路边支起来的小摊子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感觉辣而不刺激，味道更加浓郁，喝完整个一天都在回忆这个味道。
126、太康肘子
河南周口市也是美食众多，而太康肘子就是比较出名的特色名吃，常见的太康肘子做法，先剁成小块然后加香料炖煮，每一块都入味。还有一种做法是把猪腿靠近猪手的部分单独剁一块成人拳头那么大的肘子，加香料炖煮好后，肘皮肥而不腻，肘子肉香而不柴，每一口都会让人赞不绝口。
127、沈丘顾家馍
这种长得像玩具一样的馍馍你吃过吗？在沈丘老城夏湾村，家家都会做顾家馍，以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多，据说，能吃一嘴的“花”牙，不过不用担心，全是植物染料的，传统的顾家馍形如葫芦，外观洁白、光滑，底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。顾家馍扎实，劲道有劲，据说存放几年也不干不裂，不会坏。
128、鹿邑妈糊
