曲奇烤肠（蛋糕店很好卖的早餐）

曲奇烤肠（蛋糕店很好卖的早餐）300g面包粉原创作者 有历史的乌鱼子 食材用料

#夏日生活打卡季#

喜欢芥末的朋友一定试试这款蜂蜜芥末肠仔包，甜甜的芥末搭配烤肠，真心爱了。

食材

原创作者 有历史的乌鱼子

食材	用料
面包粉	300g
鸡蛋	50g
牛奶	200g
黄油	20g
细砂糖	30g
酵母	4g
蜂蜜芥末酱	适量
烤肠	8根
盐	2g
欧芹碎	适量

步骤

1 / 黄油，盐以外的材料揉成面团

2 / 加黄油，盐揉至薄膜状态

3 / 室温发酵一个小时，手戳洞不回缩

4 / 分成8个面剂子盖保鲜膜松弛10分钟

5 / 整成25CM长条状

6 / 缠到烤肠上，36度发酵40分钟

7 / 面包割口，挤上蜂蜜芥末酱，撒欧芹碎

8 / 烤箱中层，上下管180℃烘烤18分钟

9 / 色香味俱全的蜂蜜芥末肠仔包出炉了

小贴士

此方液体量仅供参考，面粉的含水量不一样，请根据实际情况自己调整，可以用自己顺手的面包方子。