北京徽菜的魅力在哪里（北京著名菜肴盘点）
北京徽菜的魅力在哪里（北京著名菜肴盘点）涮羊肉，其实也可以称为“羊肉火锅”，据说从元代的那时候起，这种吃羊肉的方式就开始流行了，因为这种吃羊肉的方法十分的便捷，不需要太过繁琐的操作。因为，无论南北方，大多数人都喜欢这种吃羊肉的方式。其实相对来说，北方人吃火锅，对食材的选取上有很大的要求，特别是作为主要食材的羊肉，对产地和年龄都有严格的要求。经过配料重重调制而成的羊肉火锅，不仅卖相很不错，吃起来也十分的刺激人的味蕾。老北京烤肉，这也是北京当地极其有名的一道菜肴，整体看上去十分的有食欲，外表经过重重烤制之后金黄油亮，当你一口咬下去的时候，你就体会到了什么叫真正的外焦里嫩的，记得我第一次吃老北京烤肉的时候，差点把形象都给吃没了，两只手上全都是油，吃了一份还想接着吃第二份。如果没吃过老北京烤肉的小伙伴，橙子在这里强烈推荐大家去品尝一下，真的是极其的美味。京酱肉丝，这道菜肴的由来还有一个故事，据说在民国的时候，有一位老爷爷跟着自己的孙子相
中国美食文化博大精深！其实大体划分起来，也就我们常说的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。而我们今天所要盘点的美味菜肴恰恰不属于这八大菜系，和这八大菜系比起来，这个菜系则就显得低调了许多，那就是北京菜。虽然北京菜不独属于一道菜系，但北京菜在全国各地还是很出名的，今天橙子就给大家来盘点一下北京菜！
北京烤鸭既然说起京帮菜，那我们第一自然提的就是北京烤鸭，但凡是一个中国人，那么久肯定听说过北京烤鸭这一道名菜，因为它实在太出名了。北京烤鸭是享誉全球的著名菜肴，其食材为北京优质鸭子，其肉质肥而不腻，鲜香可口，犹如六月的桂花香一般，充满着一股特别的鲜香，简直就是人间极品。
加上北京鸭是专门用水果木材烤制而成的，更加将那一股香气发挥到极致，那烤制出来的鸭子，就像是人间的八月天似的，那颜色就像是用枫叶染上去一样，晶莹透亮，外观十分的好看。好了，北京烤鸭具体是什么味道，那得亲自尝过才知道，具体的描绘不出来。
一品豆腐，这是一道著名的经典名菜，传说这一道名菜曾经被用来养育过一条龙，就是因为这道菜含有高蛋白质，营养丰富度高，深受人们的喜爱。在读书的时候，每次回家吃饭，妈妈为我做得最多的一个菜就是这一个了。每次当妈妈做好这一道菜的时候，我就看得流口水，做好之后的一品豆腐色泽金黄油亮，看上去十分的有食欲，二吃起来的感觉就是非常的丝滑，入口即化，完全不需要牙齿的帮助。可以十分不客气地说，这是一道男女老少都喜欢的菜肴。
涮羊肉，其实也可以称为“羊肉火锅”，据说从元代的那时候起，这种吃羊肉的方式就开始流行了，因为这种吃羊肉的方法十分的便捷，不需要太过繁琐的操作。因为，无论南北方，大多数人都喜欢这种吃羊肉的方式。其实相对来说，北方人吃火锅，对食材的选取上有很大的要求，特别是作为主要食材的羊肉，对产地和年龄都有严格的要求。经过配料重重调制而成的羊肉火锅，不仅卖相很不错，吃起来也十分的刺激人的味蕾。
老北京烤肉，这也是北京当地极其有名的一道菜肴，整体看上去十分的有食欲，外表经过重重烤制之后金黄油亮，当你一口咬下去的时候，你就体会到了什么叫真正的外焦里嫩的，记得我第一次吃老北京烤肉的时候，差点把形象都给吃没了，两只手上全都是油，吃了一份还想接着吃第二份。如果没吃过老北京烤肉的小伙伴，橙子在这里强烈推荐大家去品尝一下，真的是极其的美味。
京酱肉丝，这道菜肴的由来还有一个故事，据说在民国的时候，有一位老爷爷跟着自己的孙子相依为命，靠着卖豆腐生存。到了春节的时候，爷爷为孙子做了一道特别的菜“烤鸭”，因为平时自己的孙子没有吃过鸭肉，因此爷爷专门孙儿用猪肉做了这么一道菜。多年以后，孙子在外面成为了一名厨师，因为想念爷爷，想起了儿时爷爷为他做的这一道菜，因此发明了这一道美味的菜肴。
