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北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)涮羊肉,其实也可以称为“羊肉火锅”,据说从元代的那时候起,这种吃羊肉的方式就开始流行了,因为这种吃羊肉的方法十分的便捷,不需要太过繁琐的操作。因为,无论南北方,大多数人都喜欢这种吃羊肉的方式。其实相对来说,北方人吃火锅,对食材的选取上有很大的要求,特别是作为主要食材的羊肉,对产地和年龄都有严格的要求。经过配料重重调制而成的羊肉火锅,不仅卖相很不错,吃起来也十分的刺激人的味蕾。老北京烤肉,这也是北京当地极其有名的一道菜肴,整体看上去十分的有食欲,外表经过重重烤制之后金黄油亮,当你一口咬下去的时候,你就体会到了什么叫真正的外焦里嫩的,记得我第一次吃老北京烤肉的时候,差点把形象都给吃没了,两只手上全都是油,吃了一份还想接着吃第二份。如果没吃过老北京烤肉的小伙伴,橙子在这里强烈推荐大家去品尝一下,真的是极其的美味。京酱肉丝,这道菜肴的由来还有一个故事,据说在民国的时候,有一位老爷爷跟着自己的孙子相

中国美食文化博大精深!其实大体划分起来,也就我们常说的八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。而我们今天所要盘点的美味菜肴恰恰不属于这八大菜系,和这八大菜系比起来,这个菜系则就显得低调了许多,那就是北京菜。虽然北京菜不独属于一道菜系,但北京菜在全国各地还是很出名的,今天橙子就给大家来盘点一下北京菜!

北京烤鸭

既然说起京帮菜,那我们第一自然提的就是北京烤鸭,但凡是一个中国人,那么久肯定听说过北京烤鸭这一道名菜,因为它实在太出名了。北京烤鸭是享誉全球的著名菜肴,其食材为北京优质鸭子,其肉质肥而不腻,鲜香可口,犹如六月的桂花香一般,充满着一股特别的鲜香,简直就是人间极品。

加上北京鸭是专门用水果木材烤制而成的,更加将那一股香气发挥到极致,那烤制出来的鸭子,就像是人间的八月天似的,那颜色就像是用枫叶染上去一样,晶莹透亮,外观十分的好看。好了,北京烤鸭具体是什么味道,那得亲自尝过才知道,具体的描绘不出来。

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)(1)

一品豆腐

一品豆腐,这是一道著名的经典名菜,传说这一道名菜曾经被用来养育过一条龙,就是因为这道菜含有高蛋白质,营养丰富度高,深受人们的喜爱。在读书的时候,每次回家吃饭,妈妈为我做得最多的一个菜就是这一个了。每次当妈妈做好这一道菜的时候,我就看得流口水,做好之后的一品豆腐色泽金黄油亮,看上去十分的有食欲,二吃起来的感觉就是非常的丝滑入口即化,完全不需要牙齿的帮助。可以十分不客气地说,这是一道男女老少都喜欢的菜肴。

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)(2)

涮羊肉

涮羊肉,其实也可以称为“羊肉火锅”,据说从元代的那时候起,这种吃羊肉的方式就开始流行了,因为这种吃羊肉的方法十分的便捷,不需要太过繁琐的操作。因为,无论南北方,大多数人都喜欢这种吃羊肉的方式。其实相对来说,北方人吃火锅,对食材的选取上有很大的要求,特别是作为主要食材的羊肉,对产地和年龄都有严格的要求。经过配料重重调制而成的羊肉火锅,不仅卖相很不错,吃起来也十分的刺激人的味蕾。

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)(3)

老北京烤肉

老北京烤肉,这也是北京当地极其有名的一道菜肴,整体看上去十分的有食欲,外表经过重重烤制之后金黄油亮,当你一口咬下去的时候,你就体会到了什么叫真正的外焦里嫩的,记得我第一次吃老北京烤肉的时候,差点把形象都给吃没了,两只手上全都是油,吃了一份还想接着吃第二份。如果没吃过老北京烤肉的小伙伴,橙子在这里强烈推荐大家去品尝一下,真的是极其的美味。

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)(4)

京酱肉丝

京酱肉丝,这道菜肴的由来还有一个故事,据说在民国的时候,有一位老爷爷跟着自己的孙子相依为命,靠着卖豆腐生存。到了春节的时候,爷爷为孙子做了一道特别的菜“烤鸭”,因为平时自己的孙子没有吃过鸭肉,因此爷爷专门孙儿用猪肉做了这么一道菜。多年以后,孙子在外面成为了一名厨师,因为想念爷爷,想起了儿时爷爷为他做的这一道菜,因此发明了这一道美味的菜肴。

北京徽菜的魅力在哪里(北京著名菜肴盘点)(5)

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