酱焖嘎鱼的做法窍门（家常嘎鱼这样做）

酱焖嘎鱼的做法窍门（家常嘎鱼这样做）2. 葱，辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切小块。1. 准备食材。原料：嘎牙子鱼5条、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒3个、八角Ⅰ个、辣酱Ⅰ勺、海天黄豆酱2勺、白糖半勺、醋少许、料酒20克、耗油1勺、鸡粉少许、盐少许、食用油适量。做法步骤：

9. 鱼汤要趁热喝。

小窍门：

鱼一定要先煎再煮，汤头才鲜美。

---

酱焖嘎牙子鱼

图文作者 | 等的心跳

原料：

嘎牙子鱼5条、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒3个、八角Ⅰ个、辣酱Ⅰ勺、海天黄豆酱2勺、白糖半勺、醋少许、料酒20克、耗油1勺、鸡粉少许、盐少许、食用油适量。

做法步骤：

1. 准备食材。

2. 葱，辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切小块。

3. 将鱼去腮，去肠，清洗干净控水，放入部分葱姜，料酒，少许盐，少许胡椒粉腌五分钟去腥。