鲫鱼鸡蛋豆腐汤家常做法（鲫鱼豆腐汤做法）

鲫鱼鸡蛋豆腐汤家常做法（鲫鱼豆腐汤做法）1烹饪步骤：豆腐4块芫荽适量生姜适量

鲫鱼豆腐汤做法

豆腐和鲫鱼都有着丰富的蛋白质，用这两种食材做汤，汤鲜味美、营养丰富。

需要材料：

鲫鱼1条

豆腐4块

芫荽适量

生姜适量

烹饪步骤：

1

准备好材料。

2

豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。

3

鲫鱼清理干净，特别是内腹壁上的黑膜，一定要去掉。

4

生姜切片。

5

芫荽洗干净，备用。

6

豆腐切小块。

7

汤锅里倒入7碗清水，倒入豆腐，大火烧开，转小火慢煮。

8

煮豆腐的时候来煎鱼。煎锅里放入姜片，用锅铲压着姜片滑动，滋一下锅。

9

倒入食油，鲫鱼滤干表面水分，摆入锅中，小火煎制。

10

煎至两面焦黄。

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直接把鲫鱼捞入豆腐汤里，开大火烧开后，转小火煮20分钟。

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加入2小勺盐调味。

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放入芫荽煮一下，关火。

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完成。

小贴士：鲫鱼要煎到位，捞入热汤中，煮出来的鱼汤才会有漂亮的乳白汤色。