粤菜名菜100道：广东最出名的6道名菜 清脆爽口 特色粤菜大集合

粤菜名菜100道：广东最出名的6道名菜 清脆爽口 特色粤菜大集合客家手撕盐焗鸡是广东地区客家人的一道经典美食。据说距今约200多年前的时候，在广东东北边就已经有人在制作这道菜品了。潮汕牛肉丸的名字，几乎是家喻户晓了。在吃火锅的时候经常会点这一道菜，也成为大家在火锅中最爱吃的食物了。除了涮火锅，广东地区的牛肉丸还是餐桌上的一道经典菜品。潮汕牛肉丸的主要原料就是牛肉，是将牛腿上的肉剁成馅料团成丸子的。在团丸子的时候加入淀粉是最好吃的了。潮汕牛肉丸讲究手工制作，这样做出来的牛肉丸再加入沙茶酱真的就是绝配，没有谁能抵抗这样一道美食的诱惑。4、客家手撕盐焗鸡

2、菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉作为广东地区的一道传统特色菜品，深受当地老百姓的喜爱。菠萝咕噜肉最早出现的朝代是清朝，那时候的名字还不叫这个，而是叫做“古老肉”。

菠萝咕噜肉的主要原料是猪肉，在选择材料的时候要挑选瘦猪肉，这样菜品才不会那么油腻。这道菜要想做得好吃，那可是不容易的，最关键的是要加入熟透了的菠萝果肉翻炒，这样的话菜肴出锅时的味道非常的酸甜可口、也很有嚼劲。

3、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸的名字，几乎是家喻户晓了。在吃火锅的时候经常会点这一道菜，也成为大家在火锅中最爱吃的食物了。除了涮火锅，广东地区的牛肉丸还是餐桌上的一道经典菜品。

潮汕牛肉丸的主要原料就是牛肉，是将牛腿上的肉剁成馅料团成丸子的。在团丸子的时候加入淀粉是最好吃的了。潮汕牛肉丸讲究手工制作，这样做出来的牛肉丸再加入沙茶酱真的就是绝配，没有谁能抵抗这样一道美食的诱惑。

4、客家手撕盐焗鸡

客家手撕盐焗鸡是广东地区客家人的一道经典美食。据说距今约200多年前的时候，在广东东北边就已经有人在制作这道菜品了。