生焖鲈鱼正宗做法：都怪生煎鲈鱼 焖一锅米饭都不够吃

生焖鲈鱼正宗做法：都怪生煎鲈鱼 焖一锅米饭都不够吃3、准备配料：2只小米辣椒切成小圈，姜丝，2根小葱切成段。青红椒斜刀切成片。

以前做过小炒草鱼，这次试试鲈鱼，其实只要新鲜就好。

By MikePeng

用料

• 新鲜鲈鱼 1条
• 盐 两勺
• 小葱 2-3根
• 鸡精 一勺（可不放）
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 2勺

做法步骤

1、鲈鱼清洗干净，剪去鱼鳍，沥干水份。从背部片开两半，再切成2公分左右的鱼块。鱼头分成两半。

2、将鱼块放入一只稍大些的碗中，倒入一勺盐，1-2勺生抽，胡椒粉少许，2勺淀粉，用手抓拌均匀，使每块鱼块都能沾上淀粉。腌制10分钟。

3、准备配料：2只小米辣椒切成小圈，姜丝，2根小葱切成段。青红椒斜刀切成片。