重庆小面技术培训哪里好（重庆小面20强技术哪里学）

重庆小面技术培训哪里好（重庆小面20强技术哪里学）

一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢？不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要的！

　　重庆小面教学内容整套学习：
1、花生米的炒制流程;
2、复制酱油的制作;
3、混合油的制作流程;
4、姜蒜水的制作流程;
5、清油的制作工艺;
6、红油的制作工艺;
7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准;
8、肥肠面的制作流程;
9、碗杂面的制作流程;
10、老鸭汤面制作流程;
11、香菇炖鸡面制作流程;
12、老重庆担担面的制作流程;
13、老坛酸菜肉丝面制作流程;
14、凉面的制作流程及成品的制作标准;
15、麻辣小面的打料。

　　重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。放这么多的辣椒是食客们的最爱，油辣子吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到最后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。
　　想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~　　
　　咨询人：晶晶老师
　　咨询QQ：公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼