三伏天就馋这7碗面清爽消暑（北方人必吃的二伏面）

三伏天就馋这7碗面清爽消暑（北方人必吃的二伏面）By 豆果美食达人 静静de小食界上海则有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，一般在六月初至八月末饮用，酷暑之下，每日一杯清凉又解暑。By 豆果美食达人 草西猪猪在北方地区，特别是北京，流传着“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，总之就是在三伏天的时候，适宜多吃面食，古书记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。By 豆果美食达人 奇缘0207

今天是夏至后的第四个庚日，也是三伏中的第二伏。

俗话说“冷在三九，热在三伏”，而在三伏中最热的就要数“中伏”了，今年的中伏还是“加长版”，足足有20天。

By 豆果美食达人 草西猪猪

伏天容易食欲不振，造成头昏脑胀的情况。不过不用担心，其实我们身边的很多食物，都可以消暑。下面就和小果儿来一起了解下吧～

By 豆果美食达人 草西猪猪

在北方地区，特别是北京，流传着“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，总之就是在三伏天的时候，适宜多吃面食，古书记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。

By 豆果美食达人 奇缘0207

上海则有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，一般在六月初至八月末饮用，酷暑之下，每日一杯清凉又解暑。

By 豆果美食达人 静静de小食界

江苏徐州有“伏羊一碗汤”的说法 ，羊经过春冬季节养殖后，真是膘肥肉嫩的时候，此时用羊肉炖出的汤味道醇厚，膻味很小。

By 豆果美食达人 小羽私厨

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

杭州人都知道“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”，夏天气温高，易出汗，体力消耗也大，吃些肉类可以补充体力，挺过这段难熬的日子。

By 豆果美食达人 莫哂之

茄子营养丰富，是餐桌上最为常见的家常菜。今天分享给大家一道糖醋茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，快和小果儿一起学起来吧！

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- 糖醋茄子-

By 豆果美食达人 孔老师教做菜

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- 食材清单 -

茄子1个 白糖30克

大蒜适量 香葱适量

陈醋30毫升 生抽15毫升

淀粉适量 菜籽油适量

盐5克

- 做法 -

1.葱蒜切末。

2.茄子去皮切滚刀块。

3. 撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。

4.锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸。

5.炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油。

6.碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克，倒入陈醋30毫升，加入淀粉5克和适量清水。

7.将糖醋汁搅拌均匀。

8.锅内适量油烧热，葱姜末爆香。

9.倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠，倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火。

10.米饭上面盖上茄子，我们的糖醋茄子拌饭就做好了。这个菜酸甜可口十分开胃，加上米饭拌在一起吃，真的是绝了！