粉条怎么泡发才劲道(泡发粉条时这一步)
粉条怎么泡发才劲道(泡发粉条时这一步)把粉条放进水里是很难被水搅拌均匀的,因为粉条里都会有小疙瘩,而那种渗水均匀的就不要买了。方法三:观察面疙瘩准备一个打火机,折下一根粉条,用打火机去烧,粉条会有明显的变化,粉条会变得膨胀一些,不会变成硬球,也不会变成粉末,只是变膨胀的就是真的。方法二:折断买粉条的时候可以抽取一根将它折断,粉条本身是没有韧性的,折一下就容易断,即使是潮湿天也容易断,现在有一些厂家会假如明胶,这样美观不易断,所以这样的粉条就不要购买了。
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很多朋友都喜欢吃粉条,它也是很好的配菜之一,但是每次使用之前都需要先将它泡发,那么如何才能让粉条泡发又快又好呢,今天和大家分享一个泡发粉条的方法,一起了解一下吧。
首先和大家分享几个辨别粉条真假的方法。
方法一:用火烧
准备一个打火机,折下一根粉条,用打火机去烧,粉条会有明显的变化,粉条会变得膨胀一些,不会变成硬球,也不会变成粉末,只是变膨胀的就是真的。
方法二:折断
买粉条的时候可以抽取一根将它折断,粉条本身是没有韧性的,折一下就容易断,即使是潮湿天也容易断,现在有一些厂家会假如明胶,这样美观不易断,所以这样的粉条就不要购买了。
方法三:观察面疙瘩
把粉条放进水里是很难被水搅拌均匀的,因为粉条里都会有小疙瘩,而那种渗水均匀的就不要买了。
挑选好之后就是进行泡发的工序。
第一步,加热水
准备一个容器,把粉条放进去,不方便的就把粉条折断,再加入热水,水量要淹没过粉条,水温越高越好,水温越高,粉条泡发速度就越快,冷水泡发至少需要20分钟,而热水则不到10分钟。
第二步,加食盐
我们可以往粉条里加入一些食用盐,食盐能够加快粉条泡发的速度,用筷子将它搅一搅,可以加快食盐溶解,假如食盐后泡发的时间可以缩短到5分钟以内,还能让粉条更加有韧性,吃起来更加有嚼劲。
不用开水也能泡发粉条。只有加入温水,再准备一个盘子或者盖子,将粉条盖上,这样能够让粉条快速泡发。
下次泡发粉条的时候可以试一试,这样泡发的粉条又快又好,学会了抓紧告诉家里人,如果大家感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人,也可以在下方点赞留言,喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束,期待下期与您再见。