上海米其林二星：上海米其林指南第五年
上海米其林二星：上海米其林指南第五年以下是2020上海米其林指南的完整获奖名单：回顾 2020 年，由于疫情的冲击，线下餐饮一度窒息。本该重视服务与环境的高端餐饮平台，甚至研发新菜，加入外卖平台以求自救。随着疫情缓解，食客在今年夏天渐渐回到餐桌，但情况依然并不乐观。根据国家统计局发布的前三季度经济数据显示，餐饮收入季度增速仍未转正。在这突如其来的变故逐渐平息之后，上海餐饮已然迎来洗牌。二星新增 2 家，宝丽轩与 Da Vittorio，都是去年新晋的一星餐厅，升星速度难得，也为明年是否能连升至三星留下悬念。三星餐厅与去年并没有变化。同时，米其林还新增了两个特别奖 MICHELIN SHANGHAI YOUNG CHEF AWARD 被遇外滩的陈志评获得，MICHELIN SHANGHAI SERVICE AWARD 花落吉品轩的王震祥。
记者 | 范嘉懿
编辑 | 严之俊
2020 年 10 月 21 日，米其林在上海发布了“2021 上海米其林指南”，这是米其林指南连续第五年在上海发布。
跟去年相比，一星名单稳中有进，新增 4 家。除大蔬无界（黄浦）落榜之外，全部去年获得一星的餐厅均得以保持或更进一步，获得二星评级。
二星新增 2 家，宝丽轩与 Da Vittorio，都是去年新晋的一星餐厅，升星速度难得，也为明年是否能连升至三星留下悬念。
三星餐厅与去年并没有变化。
同时，米其林还新增了两个特别奖 MICHELIN SHANGHAI YOUNG CHEF AWARD 被遇外滩的陈志评获得，MICHELIN SHANGHAI SERVICE AWARD 花落吉品轩的王震祥。
回顾 2020 年，由于疫情的冲击，线下餐饮一度窒息。本该重视服务与环境的高端餐饮平台，甚至研发新菜，加入外卖平台以求自救。随着疫情缓解，食客在今年夏天渐渐回到餐桌，但情况依然并不乐观。根据国家统计局发布的前三季度经济数据显示，餐饮收入季度增速仍未转正。在这突如其来的变故逐渐平息之后，上海餐饮已然迎来洗牌。
以下是2020上海米其林指南的完整获奖名单：
一星餐厅 ⭐️
菁禧荟（长宁）
成隆行蟹王府（黄浦）
大董海参店 (静安)
大董（徐汇）
福和慧
IL RISTORANTE- NIKO ROMITO
苏浙总会
Jean Georges
金轩
老正兴（黄浦）
le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓浙里（黄浦）
利苑（浦东）
利苑（徐汇）
莱美露滋
明阁
鹿园 （长宁）
鹿园（浦东新区）
斐霓丝
家全七福 （静安）
迷上海
艾利爵士 Sir Elly’s
唐阁
新荣记（南京西路）
逸龙阁
甬府
雍颐庭
玉芝兰
三号黄浦会（新晋）
遇外滩（新晋）
人和馆（肇嘉浜路）（新晋）
逸道（北京东路）（新晋）
二星餐厅 ⭐️⭐️
喜粤8号
御宝轩（黄浦）
乔尔·罗布松美食坊
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana
新荣记 （南阳路）
雍福会
吉品轩
泰安门
宝丽轩（新晋）
Da Vittorio（新晋）
三星餐厅 ⭐️⭐️⭐️
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
从 2016 年进入中国到现在，米其林指南在中国有了很大的发展。2016年时，总共有 26 家餐厅获星，1 家三星，7 家两星，18 家一星，还有 25 家必比登美食推介餐厅。而到了 2020 年版，这个数字变成了 40 家星级餐厅。今年 2021 年版本发布，星级餐厅已经增至 43 家。
广州从前年起成为了新的拥有米其林指南的城市，北京版米其林指南也在 2019 年 11 月落地，为我们带来更多国际性的关注和以国际视角重新审视本地饮食的契机。
2021年必比登推介餐厅名单：
阿娘面
大壶春（四川中路）
文兴酒家
功德林（静安）
海金滋（进贤路）
豪生酒家
吉士
兰亭
兰心（进贤路）
绿波廊
茂隆
米泰（安福路）
南翔馒头店（城隍庙）
Polux
荣小馆（黄浦）
荣叔黄鱼面
天都里
正斗粥面专家（浦东新区）
扬州饭店（黄浦）
上海老站（徐汇）
甬府小鲜
图片来源：品牌提供
