最简单又漂亮的蛋糕裱花图，最经典实用生日蛋糕裱花课

最简单又漂亮的蛋糕裱花图，最经典实用生日蛋糕裱花课爱好浓妆艳抹来自植物家族的她不管是生日、婚礼、会议……只要有庆典的地方就少不了这位靓妹的身影

奶油妹妹

天生丽质

温柔多情

婀娜多姿

不管是生日、婚礼、会议……

只要有庆典的地方

就少不了这位靓妹的身影

来自植物家族的她

爱好浓妆艳抹

绚丽多彩的身姿

有型又持久

而来自纯动物家族的她

多添了美妙的自然风味

同时

也多了些质朴无华的品质

而且，还时常玻璃心呢

一不小心

照顾得不到位

不是结块分离

就是分分钟融化

现在的人们开始认识她

不嫌弃她的娇气

因为这才是纯动物奶油的特质

烤好的巧克力戚风胚，晾凉后脱模，根据蛋糕所需的高度，横向均分成2-2.5cm厚的胚底片。

准备好胚底，咱们开始处理今天的核心大人物——动物淡奶油啦~我们这次选用的是新西兰进口纯动物淡奶油~

因为动物淡奶油在室温下很难打发，温度太低则状态不稳定，温度高了导致提前水油分离~所以打发之前，需要注意以下几点：

1. 使用之前，将动物奶油提前放入冰箱冷藏8小时以上备用；
2. 打奶油时，直接拿出冷藏好的淡奶油，快速操作；
3. 打发奶油的不锈钢容器，最好也经过冷冻处理，或是下方坐冰袋or冰水进行打发；
4. 打发最适环境温度在18-22℃范围为佳。

首先，称量淡奶油600克（此量参考7-8寸生日蛋糕大小，根据胚底大小需求不同调整用量）然后，加进淡奶油用量10%的白砂糖，开启手动or自动打蛋器，按照上述小细节进行操作打发~

待淡奶油与白砂糖完全融合之后，开启高速打发——至奶油表面有水波纹路后，适当放慢打发速度，注意观察奶油状态：奶油盆倾斜后不流动，打发的奶油表面有润滑光泽，提起打蛋器有微微小尖角，则为打发适度。

将打发的淡奶油冷藏备用。此时，准备新鲜水果块，各种蛋糕装饰材料~

材料配齐后，开始层层涂抹美味奶油，然后加上准备好的水果颗粒~哇，草莓看上去就美美哒~

第二层，上芒果吧~然后封顶

担心抹不匀奶油的小伙伴，可以预先将娇气的奶油妹妹，装入裱花袋，然后一圈一圈挤上来，这个样子~

先抹好平面，再抹立面，然后，在边缘处缓缓收口，使得切边均匀整齐~注意新手要一点一点来，心急使不得~这是自己的艺术品好不啦~

接下来，按照头脑中的构图，开始装点娇艳的花儿喽~

最高最美的那朵，先定基调~

四周加上装饰，更佳丰富有层次感了，有木有~

陪衬更是少不得~心中的那一朵，格外动人~

最后，小金珠与金箔纸点缀~低调动人，自然美味，不失华贵~这才是咱们这一款纯动物奶油蛋糕该有的气质~

喜欢的亲们，也来动手吧！

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