怎样做出又软又薄的大馅馅饼：一碗面粉一盆肉馅

怎样做出又软又薄的大馅馅饼：一碗面粉一盆肉馅先搅成面絮，再揉成面团。放入植物油面团更光滑还能起酥。过油炸一炸就是肉盒子，放在锅上煎出来，就是肉馅饼，喜欢吃肉了还能多放点馅。想吃的赶快学起来吧！普通面粉300克，放入食盐2克，加入适量清水，放入植物油10克，

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供您参考。

想吃肉盒子，肉馅饼了，在街边排队买，一个要7块钱。

油还有点大，关键是一个吃不饱，两个吃不完，

是不是很无奈，今天就为大家分享一个肉馅饼的家常做法，

过油炸一炸就是肉盒子，放在锅上煎出来，就是肉馅饼，喜欢吃肉了还能多放点馅。

想吃的赶快学起来吧！

普通面粉300克，放入食盐2克，加入适量清水，放入植物油10克，

放入植物油面团更光滑还能起酥。

先搅成面絮，再揉成面团。

把面揉好以后，盖上保鲜膜把面团醒发松驰一会，一般10到20分钟就行。

不经过醒发的面团难以伸展，面团会出现拉开又回缩的现像，不好整形。

这个时间，我们把要用到的食材准备一下，

干粉条一把放在盆中温水泡发，一般要泡发30分钟。

生姜一块先切成薄片，再改刀切成细丝，剁成碎末。

大葱半根从中间破开切成葱花，再剁成葱末。

下面，我们调一下肉馅，

倒入芝麻香油8克，把葱姜拌匀，

放入肉末200克，倒入老抽4克，生抽5克，放入胡椒粉2克，食盐2克，鸡粉2克，

十三香2克，用筷子顺着一个方向搅拌。

粉丝泡发好以后，捞出控去水分，切碎放在盆中。

再次顺着一个方向搅拌均匀。

20分钟以后，我们取出松驰好的面团，在案板上面抹上植物油，这样防止面团粘在案板上面。

把面团放在案板上揉一会，搓成一个粗点的长面剂子。

把面剂子分成四个大小均等小面剂子。

取出其中的一块，在案板上面擀成长条状的面皮，用勺子舀出肉馅放在面皮的一头。

拉起边缘的面皮包裹住肉馅。

抻着面皮把肉馅一圈又一圈的裹起来，裹成一个圆团。

稍微调整一下，然后轻轻压扁。

用这个方法把剩下的面块一个一个全部裹好做完。

下面，我们把肉馅饼上锅煎。

锅内烧油，油热以后，把饼放入锅内。再轻轻地压扁一些。

盖上锅盖，开中小火，煎到一面微黄，翻过来煎另一面，

这样多翻几次，等到中间的肉馅煎熟，两面都煎黄以后，

就可以把肉馅饼铲出来，煎的时候一定要有耐心，不要心急，慢慢煎。

熟了以后就可以装盘食用了。

到这里，这道外皮酥脆的肉馅饼就做好了。是不是非常简单，不需要发面，一会就做一锅。

第一美食阿飞谢谢大家观看。