麻酱糖火烧正宗做法：麻酱火烧这样做
麻酱糖火烧正宗做法：麻酱火烧这样做酥脆焦香的麻酱火烧就做好了，咬一口酥得直掉渣儿，家人肯定都喜欢，而且芝麻营养丰富，用来当早餐再适合不过了，快试着做做吧！
麻酱火烧是北方常见的一种面点小吃，是用芝麻酱为馅儿料做成的，外焦里嫩，香脆可口，咬一口齿颊留香，早上来一个，一上午都顶饱。
今天小花就教大家做好吃的麻酱火烧。
【所需食材】
- 中筋面粉 400克
- 芝麻酱 130克
- 白芝麻 120克
- 酵母 5克
- 五香粉 10克
- 胡椒粉 10克
- 盐 3克
- 香油 15ml
【制作过程】
- 酵母用35度左右的温水化开
- 中筋面粉倒入盆中，倒入酵母水，再加入适量温水，揉成光滑的面团
- 盆子盖上盖儿，放在温暖的地方发酵2小时，醒发至原来的两倍大
- 芝麻酱、五香粉、胡椒粉、盐、香油放入碗中，搅拌均匀，如果酱料太浓稠，可以加些水
- 取出醒发好的面团，揉搓排气
- 面团擀成方形的薄饼，均匀的抹上一层酱料
- 饼皮两头往中间对折，叠成三层
- 叠好的饼皮再次擀薄，再均匀的抹上酱料
- 再次两头往中间对折，叠成三层，继续擀薄
- 擀好的饼皮从一头向另一头卷起，卷成长的面卷
- 把面卷切成大小适中的剂子
- 把剂子揉成圆球，按扁(尽量不要漏出馅儿料）
- 芝麻倒入碗中，饼胚刷一层水，沾上白芝麻
- 烤箱180度，上下火烤20分钟即可
酥脆焦香的麻酱火烧就做好了，咬一口酥得直掉渣儿，家人肯定都喜欢，而且芝麻营养丰富，用来当早餐再适合不过了，快试着做做吧！
