印度排名第一的顶级餐厅：餐厅开在墓地旁
印度排名第一的顶级餐厅：餐厅开在墓地旁50年前，在墓地餐厅的附近有一个坟场，墓地餐厅的老板就开始卖一些简单的餐食，后来餐厅慢慢做得大了，在墓地餐厅的附近开始涌现出一些别的餐厅，老板心里想：“不行，我得想办法，不但能留住现有的客人，而且还能吸引更多的客人。”如果我跟你说在艾哈迈达巴德的老城区有一家餐厅，里面有11口棺材，大家围着棺材吃饭，不知道听我介绍到这里，大家的背后是否会跟我第一次知道这个餐厅一样感到凉飕飕的？最恐怖的餐厅：墓地餐厅地点：印度古吉拉特邦艾哈迈达巴德提起墓地，不知道大家作何感想？
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本期咱们来盘点一下印度的特色餐厅！
01
最恐怖的餐厅：墓地餐厅
地点：印度古吉拉特邦艾哈迈达巴德
提起墓地，不知道大家作何感想？
如果我跟你说在艾哈迈达巴德的老城区有一家餐厅，里面有11口棺材，大家围着棺材吃饭，不知道听我介绍到这里，大家的背后是否会跟我第一次知道这个餐厅一样感到凉飕飕的？
50年前，在墓地餐厅的附近有一个坟场，墓地餐厅的老板就开始卖一些简单的餐食，后来餐厅慢慢做得大了，在墓地餐厅的附近开始涌现出一些别的餐厅，老板心里想：“不行，我得想办法，不但能留住现有的客人，而且还能吸引更多的客人。”
说时迟，那时快，墓地餐厅的老板找人搬回来几具棺材，把它们刷成绿色的，于是“与亡灵共同进餐”变成了这家店的金字招牌。
虽然“棺材”、“亡灵”这些词在我们看到、听到时能让我们产生一定的恐怖感，但这完全不能浇灭大家想一探究竟的好奇心，这样一来，慕名到墓地餐厅一探究竟的食客便越来越多，于是吸引更多的人这个难题就被解决了。
不仅如此，墓地餐厅的老板还一直不断地改良自己的菜品，争取满足绝大多数食客的要求，所以现在墓地餐厅的生意那是相当火爆，我就去过不下五次，虽然每次去心里还是会有一点点发怵，但不可否认墓地餐厅的菜品真的很不错。
02
最暖心餐厅：Pappadavada
地点：钦科
在印度经常能看到街上有很多人在乞讨，或是讨钱，或是讨要食物，每当Minu Pauline看到街上有很多吃不起饭的老人和小孩在讨钱讨食物，她的心总是隐隐作痛。
Minu Pauline现年31岁，家住在印度南部的钦科，因为对于烹饪的热爱，她在20来岁的时候就开了自己的餐厅Pappadavada，因为用心，去过Pappadavada一次的食客总会再次光顾。
可Minu Pauline却不满足于此，她总觉得自己要为这个社会做些什么，因为自己是开餐厅的，每每看到有的人点了很多食物吃不完的同时另一些人却要为食物发愁时，她的内心十分不是滋味。
有想法就有行动，这个美丽的钦科厨娘在自己的餐厅门口放了一台冰箱，把自己餐厅用不完的食材和剩下的食物整齐地放在里面，任何需要这些食物或是食材的人任何时候来拿都可以，不需要经过任何人允许，只需要保证冰箱的整洁即可。
从一开始，这间名叫Pappadavada的餐厅就很受欢迎，现在因为这台不打烊的爱心冰箱更是成了餐饮界的“大明星”，甚至还有些顾客和附近居民把自家的多余食材拿来塞进冰箱。
不仅如此，这位美丽的钦科厨娘还会定期检查冰箱内食物的保质期，同时也会认真打扫一番，一切都是为了取食物的人能“吃得放心、吃得安心”。
据她自己说，现在这个爱心冰箱每天可以供应70-80份食物，每每想到因为这个爱心冰箱每天就有几十个人不用挨饿，她的心中就十分高兴。
她说：“金钱是你的，但资源却是社会的，我们为什么要浪费呢？有人需要（食物）那我们就有义务把社会中剩下的资源给最需要的人。”
02
最“黑暗”餐厅：海德拉巴绝黑餐厅
地点：海德拉巴
海德拉巴有一家绝黑餐厅，这家餐厅十分黑暗，是伸手不见五指的那种黑，进门要靠盲人助行杖，当然必要的时候餐厅的服务员会来帮忙指路，所以不用担心会摔着。
这家餐厅创立的初衷就是让顾客体验视障者的艰难，好让大家更加理解视障者的种种不易。
餐厅内还有一座吊桥，很多去过的顾客说：“光是在绝黑的环境中摸索就已经很难了，更别提在吊桥上走，这样的体验是不可多得的，我想我会在日常生活中多理解视障者并给他们一定的帮助。”
04
最具情怀餐厅：Firangi Dhaba
地点：孟买
突突车是印度运输系统的生命线，“我相信每个印度人都坐过突突车，但随着社会的进步和发展很可能突突车会消失在历史的长河中，我不希望我们的后代不知道突突车这个重要的交通工具”，Firangi Dhaba餐厅的创始人如是说。
所以在孟买的Firangi Dhaba餐厅中有好几辆突突车被改造成了座位，客人可以在里面用餐，被重新刷漆的突突车十分干净且别致，被改造后的突突车线条感被更加流畅，客人的用餐体验也能更好！
了解到这间餐厅的创办初衷，我深深地被该餐厅创始人的想法感动了，他尽自己所能把未来很可能会在印度消失的突突车留在了自己的餐馆中，在未来或许印度就真的没有突突车了，但大家还是能从这间餐厅里了解到：“噢，原来突突车是长这样的，它在印度的交通史上曾扮演过重要的角色。”
好了，本期的印度特色餐厅就盘点到这里啦，上面几家特别的餐厅，你最想打卡哪一家？
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