冷库保鲜蔬菜水果有哪些？果蔬保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长存期的一种主要储藏方式

冷库保鲜蔬菜水果有哪些？果蔬保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长存期的一种主要储藏方式制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，我公司配备的压缩机具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 库门主要起到保温、美观的作用，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温省电。精确保鲜冷库建造价格视具体尺寸、温度要求、进货量、保温板、制冷设备选型等情况。一般来说100×4立方的果蔬保鲜库，可以储存五六十吨果蔬，标配用两个8P制冷压缩机。果蔬保鲜冷库特点 库体保温材料一般采用100mm、150mm轻质高压发泡的聚氨脂夹心双面彩钢板，密度高，导热系数小，阻燃系数高。库板具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。

主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。水果类适合香蕉、苹果、葡萄、猕猴桃、柠檬、樱桃、梨子、柑橘等大部分的水果；蔬菜类适合干蚕豆、白菜、韭菜、胡萝卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鲜冷库能够抑制果蔬的呼吸作用，推迟果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降。保鲜冷库不但减少各种营养成分的损失，还能够提高一些果蔬的品质，因为在0度附近，生物为阻止体内冰晶形成，体内会从体内不断地分泌大量的不冻液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰点，生物细胞内释放水溶性分子而切断蛋白质，此时蛋白质会以氨基酸形式释放，或是分解淀粉变成糖分，而这些生理变化都在不同程度上提高了果蔬的品质。

现阶段果蔬保鲜库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、保温板、电控系统六大部分组成。

果蔬保鲜库设备

精确保鲜冷库建造价格视具体尺寸、温度要求、进货量、保温板、制冷设备选型等情况。一般来说100×4立方的果蔬保鲜库，可以储存五六十吨果蔬，标配用两个8P制冷压缩机。

果蔬保鲜冷库特点

库体保温材料一般采用100mm、150mm轻质高压发泡的聚氨脂夹心双面彩钢板，密度高，导热系数小，阻燃系数高。库板具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。

库门主要起到保温、美观的作用，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温省电。

制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，我公司配备的压缩机具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。

冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。

电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。

常见水果保鲜库储存参数及保鲜期

苹果保鲜库：温度0℃～ 1℃， 湿度85%～88%；保鲜期： 4个月 梨子保鲜库：温度0.3～0.8℃， 湿度82%～86% 保鲜期：5个月

香蕉保鲜库：温度13℃～22℃，湿度75%～80%；保鲜期：0.5个月 柑桔保鲜库：温度1.5℃～4.3℃，湿度74%～76% 保鲜期：2个月

桃、李保鲜库:温度0℃～0.2℃，湿度78%～86%；保鲜期：1个月 葡萄保鲜库：温度0.1℃~0.2℃， 湿度82%～86% 保鲜期：2个月

柠檬保鲜库：温度13℃～14℃，湿度85%～90% 保鲜期： 4个 月 柿子保鲜库：温度0.5℃～0℃， 湿度85%～90% 保鲜期：2个月

蔬菜保鲜库储存温度

萝卜1-2℃，大白菜 0-1℃， 青豆角 2-4℃，马铃薯 3-5℃， 甜豆 2-4℃，菠菜 -2-0℃，百合 5-6℃，摩芋 3-5℃

荷兰豆 3-5℃， 洋葱 0-3℃ ，生菜 2-4℃，大蒜 -3-1℃， 圹妤 3-5℃，蒜苔 0-1℃，粉葛 2-4℃ ，大葱 0-1℃

韭菜 1-2℃， 椰菜 1-2℃，韭菜花 1-2℃，椰菜花 1-4℃ ，韭黄 5-6℃，莴苣 2-4℃ ，菜心 3-4℃， 芥兰 3-4℃

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