牡蛎豆腐汤怎么做?鲫鱼牡蛎豆腐汤
牡蛎豆腐汤怎么做?鲫鱼牡蛎豆腐汤3 鲫鱼身上抹上酱油、盐、料酒,放入炖锅内,加鸡汤、姜、葱、牡蛎肉,烧沸。2 姜切片,葱切段。豆腐冲洗净,切4厘米长、3厘米宽的块。牡蛎肉60克,鲫鱼200克,豆腐200克,青菜叶适量料酒、葱、姜、鸡汤、酱油各适量1 青菜叶择洗净。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
牡蛎肉肥嫩爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称,含有多种维
生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,钙含量接近牛奶的2倍,铁含量为牛奶的21倍。
食材
牡蛎肉60克,鲫鱼200克,豆腐200克,青菜叶适量
料酒、葱、姜、鸡汤、酱油各适量
1 青菜叶择洗净。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
2 姜切片,葱切段。豆腐冲洗净,切4厘米长、3厘米宽的块。
3 鲫鱼身上抹上酱油、盐、料酒,放入炖锅内,加鸡汤、姜、葱、牡蛎肉,烧沸。
4 加入豆腐,用文火煮30分钟后下入青菜叶即成。