砂锅芋头鱼头煲的正宗做法：东盛澜小厨房砂锅焗鱼头

砂锅芋头鱼头煲的正宗做法：东盛澜小厨房砂锅焗鱼头8打开盖子后，把热油倒在桌子上。7在锅盖边缘倒上高白酒，烧完后熄火，再烤1分钟熄火4.把葱和香菜切成块，放在一起用。5烧热砂锅（今天的塔吉锅），加入一些花生油，加入大蒜和洋葱，炒香，然后加入姜片炒。6把腌好的鱼头放进砂锅里，然后盖上盖子烤10分钟。打开锅盖，加入腌鱼头酱，再加入洋葱和香菜，盖上盖子烤3分钟。

砂锅焗鱼头海鲜

食材

• 鲢鱼头 1个
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许
• 小洋葱 16个
• 蒜头 2头
• 沙姜 1块
• 葱 2根
• 香菜 2棵

方法/步骤

1购买鱼头时，请将鱼头切成块，清洗干净，控制水分。

2加点盐，一点糖，一勺蚝油，两勺海鲜酱，一点胡椒粉和生粉，用手拌匀，腌30分钟。

3.把小洋葱切成两半，剥去两个蒜头皮，把姜切成薄片。

4.把葱和香菜切成块，放在一起用。

5烧热砂锅（今天的塔吉锅），加入一些花生油，加入大蒜和洋葱，炒香，然后加入姜片炒。

6把腌好的鱼头放进砂锅里，然后盖上盖子烤10分钟。打开锅盖，加入腌鱼头酱，再加入洋葱和香菜，盖上盖子烤3分钟。

7在锅盖边缘倒上高白酒，烧完后熄火，再烤1分钟熄火

8打开盖子后，把热油倒在桌子上。