深圳湖南手工米粉：自带文艺复古范儿

深圳湖南手工米粉：自带文艺复古范儿

摄影：朱孝荣

图说：汝城米粉是湖南闻名的地方风味小吃。汝城生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，汝城就有了生产米粉的作坊，生产的米粉又细又长。汝城的男女老幼都喜欢食用这种米粉，外地来的客人，也以能品尝汝城米粉为一大乐事。汝城米粉之所以倍受青睐，一是米粉洁白，圆而细长，形同龙须，象征吉祥；二是这种米粉食用方便，且经济实惠。买回的米粉只需要用开水烫热，加上佐料，即可食用。加工方便，清洁卫生。

以前的米粉都是纯手工制作，而随着时代的进步以及汝城米粉市场的扩大，渐渐地都采用机器批量生产。但汝城当地人都知道，在土桥镇赶集的那一天，集市上有一家现做现煮的米粉摊，此店就一个简易的木棚，一块木制案板，店主用手工揉搓，然后对着一锅沸水，把挤压出来的米线直接入锅煮。这种纯手工制作出来的米粉早已声名远播，往往供不应求。

提示：《每日一图@湖南》栏目由红网湖湘文化论坛版务团队发起，资深女摄影家胡百闻主编，各级摄影家协会团体与摄影家供稿，红网论坛全程媒体支持，旨在轻量化展示湖南发展变化，快速传播发生在湖南人身边的精彩瞬间。