上海特色盒饭哪家靠谱：北京稻香村开卖盒饭

上海特色盒饭哪家靠谱：北京稻香村开卖盒饭中国人民大学助理教授王鹏认为，传统老字号应该在做好企业经典产品的同时，加大对新产品的研发和创新。在市场化的过程中，不断推陈出新，为不同类型的客户提供不同类型符合消费者需求的产品。老字号也将通过增加产品种类的方式开发和拓展市场上的潜在客户群体。泰山教育创新研究院院长王清林表示，不同时代有着不同的消费值需求，当下，年轻人的消费需求尤为重要。在消费市场的不断变化中，老字号应该跟上时代发展，在继承传承的基础上创新，才能有更大的发展空间。北京稻香村推出盒饭意在拓展年轻市场。近年来，北京稻香村愈发关注年轻消费群体的需求，在延续传统的同时，结合创新、研发寻找市场平衡点。2019年元宵节期间，北京稻香村根据盒马鲜生提供的大数据新增了适合年轻人的新口味和小包装。除了在盒马鲜生门店销售玫瑰、黑芝麻等传统味道的元宵外，还新增了钙奶口味的“定制款”元宵。而盒马鲜生为了迎合年轻消费者的食用习惯，将每盒20个的传统包

北京稻香村也做起了盒饭生意。

近日，小编在部分北京稻香村门店看到，一种叫做稻香小饭盒的盒饭上架了。稻香小饭盒每天中午11点开始供应，餐品目前共有6种搭配，一份是两份菜 米饭。根据菜品不同，价位分为分为18.8元、22.8元、28.8元三档。门店还提供现场加热，也可直接购买冷藏盒饭。

有爱尝鲜的消费者评价，稻香小饭盒菜品分量还比较足，和便利店的盒饭相比，味道也中规中矩。如果打包带回微波炉加热，米饭会有些发干。整体来看，稻香小饭盒还有提升空间。

北京稻香村相关人士表示，稻香小饭盒是根据收集到的客户需求，推出的更加适合线上销售的产品，盒饭采取了预包装产品的形式，以保证运输过程中的产品完好，进一步提升产品便携性。

北京稻香村推出盒饭意在拓展年轻市场。近年来，北京稻香村愈发关注年轻消费群体的需求，在延续传统的同时，结合创新、研发寻找市场平衡点。

2019年元宵节期间，北京稻香村根据盒马鲜生提供的大数据新增了适合年轻人的新口味和小包装。除了在盒马鲜生门店销售玫瑰、黑芝麻等传统味道的元宵外，还新增了钙奶口味的“定制款”元宵。而盒马鲜生为了迎合年轻消费者的食用习惯，将每盒20个的传统包装，改为每盒10个。去年端午节前，北京稻香村推出的现煮粽子成为不少上班族、年轻人的早餐。

除此以外，近两年，不少餐饮老字号品牌为寻求创新、增加与年轻消费者之间的黏性，进行了“触网”、开设子牌、转型升级等不同方面的尝试。

泰山教育创新研究院院长王清林表示，不同时代有着不同的消费值需求，当下，年轻人的消费需求尤为重要。在消费市场的不断变化中，老字号应该跟上时代发展，在继承传承的基础上创新，才能有更大的发展空间。

中国人民大学助理教授王鹏认为，传统老字号应该在做好企业经典产品的同时，加大对新产品的研发和创新。在市场化的过程中，不断推陈出新，为不同类型的客户提供不同类型符合消费者需求的产品。老字号也将通过增加产品种类的方式开发和拓展市场上的潜在客户群体。

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王维祎/文

图片来源：北京稻香村公众号