自制香肠怎么晒干最好吃？自制香肠土办法
自制香肠怎么晒干最好吃？自制香肠土办法灌香肠专用的小漏斗先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉制作步骤：猪后座肉7斤左右花椒，八角，桂皮适量
主料：
3500g猪后座肉
配料：
4米肠衣 适量盐 适量糖 100ml酒 适量花椒 适量八角 适量桂皮
制作步骤：
猪后座肉7斤左右
花椒，八角，桂皮适量
肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉
灌香肠专用的小漏斗
先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水
将肉切成丁，加适量盐（一斤肉大概加二钱五的盐）揉均，再加入熬好的调料水揉至入味
将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天
将腌好的肉用漏斗灌入肠衣
可用根筷子辅助
边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破的
最后：把灌好的香肠挂起来风干便于保存！
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