宁波特色小吃有哪些?一百块能在宁波干嘛
宁波特色小吃有哪些?一百块能在宁波干嘛宁波的小吃,必不可少的就是一些点心(下酒菜)一杯清茶或者一壶酒,就是一场极致的享受。喝酒喝茶,
都说宁波老酒很有名,
过去宁波人对吃追求精美,
在江南丝竹声里,
一瓯青瓷装满果脯蜜饯,
一杯清茶或者一壶酒,
就是一场极致的享受。
喝酒喝茶,
必不可少的就是一些点心(下酒菜)
宁波的小吃,
无不精雕细琢,细腻考究,
不少小吃,
都是我们宁波人美好的童年记忆。
那时候,
只要爸妈能给五块钱,
那就是一笔巨款,
钱刚到手心就飞到校门口的小吃摊上去了!
那如果是现在有100块钱的话,
能在宁波干什么呢?
不瞒你说,
小编能把小时候梦寐以求的汤团、豆酥糖、千层饼...
全!都!吃!个!遍!
油赞子
王阿姨文昌油赞子 ¥10
每次有外地小伙伴来宁波,
我必定带去吃的就是鼓楼王阿姨的油赞子。
一般小伙伴到店门口一看,
“嚯,这么多人抢食儿,什么好东西嘿,油赞子到底啥意思?”
而当我把一包装着浅黄色
或茶绿色油赞子的纸袋放在她手里的时候
她一般会说:“这确定不是麻花?”
外地人或许无所谓,
老底子的宁波人对这一口现炸的油赞子却情有独钟。
在过去物资匮乏的年代,
炸得喷香酥脆的油赞子对宁波孩子来说,
无疑是难得的美味。
大概这就是美好回忆的力量,
以至于几十年过去,仍能在街头,
诱得人们排上一小时的队,
无论老少,一网打尽。
王阿姨文昌油赞子
地址:鼓楼内府桥街38弄2-4
电话:15990201231
宁波汤圆
缸鸭狗 ¥18
宁波的汤圆,从宋朝时候就有,
可以说是宁波所有特色小吃当中最为著名的一样。
哪怕是从未来过宁波,
从不了解宁波的人,
逢年过节的,也免不了要在超市的冰柜里赫然看到“宁波汤圆”四个大字。
而在宁波汤圆届,
鼎鼎有名的必定是缸鸭狗。
那里的汤团颗颗饱满,芝麻馅甜而不腻,
入口爽滑,口感好的不行。
尤其是洒在面上的那层桂花,
清香扑鼻,混合着糯米的香味,
刺激着人的感官,简直令人胃口大开。
缸鸭狗在宁波开了几百年,
最早就是单卖汤圆,
因为他家的汤圆皮薄馅大,
独具香、甜、鲜、滑、糯的五大特点,
客人越来越多,这才渐渐卖起来其他小吃丰富菜单。
有个年届不惑的中年男子曾道,
每当怀念故世的母亲,便会去缸鸭狗,
吃一碗猪油汤团,静静坐上半晌
缸鸭狗
地址:中山东路188号天一广场水晶街68号
电话: 0574-89081926
烤菜年糕
东福园饭店 ¥5
宁波最有名气的小吃除了汤圆,
年糕当仁不让的站了出来。
年糕哪都有,却都没有宁波的水磨年糕那么好吃,
而在年糕炸片、炒年糕、汤年糕......千万种年糕做法当中,
我独独钟情这一种——烤菜年糕。
软糯弹牙的年糕搭配上味道鲜美的大头菜
美味翻一倍。
年糕本身口感很清淡,加上放了酱油的大头菜,
两个东西放在锅里一煮,菜要煮的很烂那种。
年糕糯而不粘,烤菜鲜而不咸,
绝了!
今年吃过最好吃的烤菜年糕就是在东福饭店,
但不是在饭店里面,而是在门口经过,
时常会遇见饭店里的人搭着棚子在路面出售各种宁波特色小吃,
烤菜年糕5块钱一碗,用塑料碗装着,
拿走就可以边吃边逛鼓楼去了!
啊,写到这里就又想吃了,克菜泥糕!
东福园饭店
地址:鼓楼内公园路7号
电话:0574-87175777
奉化千层饼
大宅门千层饼 ¥15
千层饼四四方方,小巧精致的一块,
里面却是层层叠叠地分了27层,
且层次分明、金黄透绿。
大宅门千层饼店里做饼的师傅就是奉化人,
有次买饼时玩笑似的的问他,
“师傅你没有徒弟,手艺会不会失传啊?”
师傅一脸淡然的说,
“我们奉化家家户户都是做这个的”
“哦。”
这种饼口味有芝麻甜味和海苔咸味两种。
甜的甜味轻浅,并不遮掩小麦的原香,
饼面铺得满满的一层芝麻,一同嚼在口里风味独特;
咸的苔香浓郁、咸里带鲜,
浓绿的海苔粉上撒少许芝麻,
一口咸酥,食后口齿留香,百吃不厌。
大宅门千层饼
地址:南唐老街 南郊路293号
电话:15988602982
龙凤金团
赵大有 ¥5
龙凤金团是宁波的十大名点之一,
造型像大块的月饼,
上面浮雕着龙凤,颜色金黄发亮,
口感跟月饼完全不同,是香香软软的味道,
你最喜欢的女孩子的嘴唇,
大概就是这个味道吧
。
宁波的龙凤金团算赵大有的最为出名,
有名到还有一种叫做“赵大有金团”
金团浮雕上有印着赵大有三个大字,
因为他们家有着自己独特的做法,
所以做出来金团甜甜糯糯,
每次从他们店门口经过就能闻到面粉和豆馅的甜香。
赵大有
地址: 南塘老街南郊路175号
电话:0574-87231788
灰汁团
石马塘灰汁团店 ¥8
灰汁团,
它的模样粗拙可爱,呈茶色的浑圆状,
好像鸡蛋一样的大小,外面一圈是半透明的。
灰汁团最好的食用季节是夏天,
只因为是当年的早稻米做成的,所以吃起来才会特别有韧性,
吃起来不粘牙,清凉爽滑够劲道,
凉悠悠的,而且越凉越有味道!
宁波做灰汁团的铺子当中,
要属古林镇的石马塘灰汁团最合我的心意。
每年到了夏天的时候,
很多人不远千里的跑过来就是为了师傅做出的最新一批灰汁团。
石马塘灰汁团店
地址:古林菜场31号(菜场东侧)
电话:18868606866
米馒头
米有话说 ¥10
家,就是生命开始的地方,
一个人无论脚走多远,
内心深处却常常有一种味道会把你带回那个叫“故乡”的地方。
这种味道是人生最初的记忆,
是从童年开始,
然后随着月岁的流转,慢慢沉淀,日渐丰满。
米馒头,
软糯、清甜、香暖,
看似平淡无奇,却会一直萦绕心间。
这就是米馒头那种
独一无二的,温暖心扉的,
令人沉醉的,难以忘怀的,弥久生香的味道。
米有话说这家店开在南唐老街,
其实店内主打是甜酒酿并不是米馒头,
吃过他们家的酒酿,买两罐送一盒米馒头
有趣的是,甜酒酿并不尽如人意,
而米馒头却十分好吃,香软可口。
米有话说
地址:南塘老街南郊路248号
电话:18867869292
水晶油包
固海糕团店 ¥6
实际上宁波人是偏爱咸口的
可是……
可是……
可是……
很多宁波点心却都是甜的。
这一口甜,在水晶油包上被发挥到了极致!
看外表,
水晶油包好像跟其他地方吃的大馒头一模一样,
就是白白胖胖圆圆,上面盖着一个红色的章章,
但是宁波的水晶油包,他是有馅儿的!
以前的人肚子里没有什么油水,
所以喜爱重油的点心,
水晶油包的馅料是肥厚的猪板油加上白糖,
再配合一些果仁制成。
一口下去就可以看到里面板油晶莹剔透,
满口流馅,香甜可口,甜食控们完全无力抵抗。
固海糕团店
地址:咏归路129号(咏归菜市场内)
电话:13216647029
艾青麻糍
钱湖一绝麻糍 ¥12
宁波的艾青麻糍,
名气最大的就是东钱湖下水麻糍,
每每到了四月清民节前后,
这是去东钱湖踏青的最好时候,
也是去吃艾青麻糍的最好时候。
糯米粉做成的麻糍软糯粘牙,
在这其中加入搓洗过的艾草,
原本非常粘腻的麻糍经过艾草的中和,
变得软而不黏,
在丝丝甜味当中散发着浓郁的艾草的清香。
刚做好的麻糍是最好吃的,
不管是香味还是口感都在顶峰状态,
虽然艾草麻糍放凉之后也能吃,
但是时间越久,
麻糍的口感就越硬,
太长时间不吃就会失去他原本美味的口感,
即使重新加热,也不是那个味道了。
钱湖这家麻糍店,
所有制作过程都是老板亲自完成,
并且是就在户外当着大家的面做,
卖手艺的也完全不需要藏着掖着,
大家都很喜欢老板做出来的艾青麻糍,
可惜现在是冬天,小编都已经十分嘴馋了。
钱湖一绝麻糍(后来改名钱湖手工麻糍)
地址:下水村第一间3楼店面(十里四香停车场旁)
电话:0574-88484017 18358425322
三北豆酥糖
南塘豆酥糖 ¥10
100多年前,
有一个叫陆埠镇的地方开了一家
叫做“乾丰”的南货茶食店,
那里有一位宁波师傅试做成了豆酥糖,
从此这成为许多宁波人
尤其是宁波孩子们爱极了的零嘴。
三北豆酥糖,
最高境界就是这四个词——“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣”。
对一个孩子来说,
世界上还能有什么比糖还要好吃的东西?
小时候真的是爱惨了豆酥糖,
还记得那时候只是简单的用方形纸包一下,
每次吃都会吃的一脸都是白色粉末,
就像一只偷吃的大花猫。
南塘老街上的这家豆酥糖味道还算正宗,
虽然打开纸包装里面被细心的切成了四个小块,
再也不会像小时候那样吃的没有样子,
口感却还是小时候的那个甜甜的味道。
南塘豆酥糖
地址:南塘老街南郊路297号
电话:0574-87433611
在宁波一百块买不来车也买不来房,
万达买不来一件好衣裳,
甚至在餐厅里都吃不来一顿好点的菜。
但是却能吃到这么多的
宁波特色小吃,
能让我们在鼓楼从头逛到尾,再从尾走到头,
在甜甜的美食中回忆回忆小时候那些最开心的时光。