怎么鉴别亚麻籽油好坏？选购亚麻籽油也要学会

怎么鉴别亚麻籽油好坏？选购亚麻籽油也要学会市场上也诸多商家声称自己的亚麻籽油来自内蒙古 消费者如何防忽悠呢?小编教你一招 看产品标签。标签上有产地、有生产商、有生产地址。如果这三个地址都在内蒙古 那基本没错。如果其中生产商和生产地址不在内蒙古 对于商家的宣传 我们需要重新考虑。所谓问 即了解原料产地。亚麻籽因产地、气候、生态环境、土壤不同 亚麻酸含量也有所差距。科学家对分布在我国内蒙古、黑龙江、青海、甘肃、新疆、云南等地区的亚麻籽油进行了检测 最终确定了原料产地在内蒙古的亚麻籽油 亚麻酸含量53%之上 列首位。 二、闻所谓闻 即品尝味道。亚麻籽油因加工工艺不同 榨出的油味道是不同的。把约3毫升的亚麻籽油倒入小勺子里 慢慢品尝。高品质的冷榨亚麻籽油入口油而不腻 有淡淡的生瓜子味道 有时略带苦味和鱼腥味。鱼腥味太重或者味道太淡 均不属于冷榨工艺。热榨的油有胡香味 全精炼的亚麻籽油味道偏淡。三、问

近年来 随着生活水平的不断提高 人们的饮食习惯发生着翻天覆地的变化。越来越多的人开始讲究吃的营养、喝的健康。作为饮食中的必备之品—--食用油 更是趋于健康化、营养化趋势发展。亚麻籽油 富含丰富的α-亚麻酸 被称之为“油中新贵” 受到消费者高度关注和青睐 逐渐走上了百姓的餐桌。

市场上 亚麻籽油品牌玲琅满目 价格也参差不齐。作为消费者有点犯难了 如何选择一款高品质的亚麻籽油 成为了一件很头痛的事情。也有专家给出一些选购建议 但是太专业。今天小编支招 带领大家炼就一双火眼金睛 通过人人都能做到的“望、闻、问、切”四步法 辨别出优质亚麻籽油 以后不再被“假”好油蒙蔽双眼。

一、望

所谓望 即看油的颜色。把亚麻籽油倒入透明的玻璃杯中 仔细观察油的颜色。高品质的冷榨亚麻籽油颜色呈金黄色 用筷子轻轻搅动油脂 有淡淡的粘稠感觉。如发现 色泽发暗或过于粘稠 警惕是用热榨油冒充冷榨油。如发现色泽清淡、无粘稠的感觉 警惕是全精炼油。全精炼工艺是对压榨后的毛油在半精炼的基础上使用了化学成分 进行了脱色和脱臭等工艺 使油在感官上更加的清淡 但是破坏了本来可以保存下来的对人体有益的磷脂类物质。

二、闻

所谓闻 即品尝味道。亚麻籽油因加工工艺不同 榨出的油味道是不同的。把约3毫升的亚麻籽油倒入小勺子里 慢慢品尝。高品质的冷榨亚麻籽油入口油而不腻 有淡淡的生瓜子味道 有时略带苦味和鱼腥味。鱼腥味太重或者味道太淡 均不属于冷榨工艺。热榨的油有胡香味 全精炼的亚麻籽油味道偏淡。

三、问

所谓问 即了解原料产地。亚麻籽因产地、气候、生态环境、土壤不同 亚麻酸含量也有所差距。科学家对分布在我国内蒙古、黑龙江、青海、甘肃、新疆、云南等地区的亚麻籽油进行了检测 最终确定了原料产地在内蒙古的亚麻籽油 亚麻酸含量53%之上 列首位。

市场上也诸多商家声称自己的亚麻籽油来自内蒙古 消费者如何防忽悠呢?小编教你一招 看产品标签。标签上有产地、有生产商、有生产地址。如果这三个地址都在内蒙古 那基本没错。如果其中生产商和生产地址不在内蒙古 对于商家的宣传 我们需要重新考虑。

四、切

所谓切 即理性分析思考。购买商品 价格因素很重要 。市场上亚麻籽油售价从几十元到几百元的都有 让人看的眼花缭乱。正宗的冷榨亚麻籽油售价应该是多少才合理呢?小编带您算笔账。

内蒙古的亚麻籽亩产只有200斤 产量低 原料供应工厂保护收购成本每斤在6元左右。冷榨的出油率低 每一斤原料只能压榨出二两五的毛油 再经过脱磷、脱蜡等过滤 最后的出油率是0.2 。按此计算 若要压榨出1斤的冷榨亚麻籽油 需要5斤的原料 原料成本是30元 加上15%的人力成本、管理费、包装设计等费用 可以推算出 厂家每生产一瓶500ml冷榨亚麻籽油的成本价不低于50元。对于 50元生产成本价的商品 投放到市场上 正常售价应该在90-160元之间为合理价。如果发现商家价格低于60元或以更低的价格日常销售 大家就要警惕了。

以上的“望闻问切”四步法 是不是很简单很实用呢?其实日常只要我们用眼多观察 用心多思考 遇到困惑的地方不耻下问 每个人都会成为“老中医”。