丝瓜肉片汤的做法大全:丝瓜肉片汤的做法步骤
丝瓜肉片汤的做法大全:丝瓜肉片汤的做法步骤7. 食材都煮熟后,调入适量盐; 6. 丝瓜汤滚开,即可准备放入肉片;肉片一片一片地放入汤锅中,不要马上搅拌;3. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入丝瓜翻炒;4. 丝瓜翻炒1分钟后,盛出备用;5. 炒锅倒入适量清水,放入拍散的老姜,煮开;随后,放入丝瓜;
夏季的各种瓜,我都比较喜欢。而丝瓜,我最爱的做法,便是《丝瓜肉片汤》。小时候,爸妈就常做各种肉汤给我吃,《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》,《冬瓜肉片汤》。。。。
主料 | |
丝瓜1根 | 猪肉120g |
辅料 | |
盐2茶匙 | 香油1茶匙 |
干淀粉1茶匙 | 料酒1茶匙 |
黑胡椒1/2茶匙 | 植物油1汤匙 |
老姜1块 |
丝瓜肉片汤的做法步骤
1. 丝瓜削去外皮,洗净,切滚刀;
2. 猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒、黑胡椒抓匀,腌制片刻;
3. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入丝瓜翻炒;
4. 丝瓜翻炒1分钟后,盛出备用;
5. 炒锅倒入适量清水,放入拍散的老姜,煮开;随后,放入丝瓜;
6. 丝瓜汤滚开,即可准备放入肉片;肉片一片一片地放入汤锅中,不要马上搅拌;
7. 食材都煮熟后,调入适量盐;
8. 搅拌均匀,关火,装盘,上桌。
小贴士
1、丝瓜削掉丝瓜皮厚,尽快食用,以免变黑;2、肉片一片一片地放入汤锅中,不要马上搅拌;
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