辣是痛觉这一说法是谎言吗？辣居然是痛觉而不是味觉
辣是痛觉这一说法是谎言吗？辣居然是痛觉而不是味觉解馋果腹然而大部分人只注意到美食的表面功能食之有道借由吃货们无止境的脑洞和追求日常生活中的美食种类多不胜数
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食之有道
借由吃货们无止境的脑洞和追求
日常生活中的美食种类多不胜数
然而大部分人只注意到美食的表面功能
解馋果腹
却忽略了它们隐藏属性
那就是用来扒
今天小编就给你们八一八
几乎触及不到但确实很冷很冷
的美食冷知识
十 · 万 · 个 · 冷 · 知 · 识
冷
1
玉米的列数永远是偶数
每粒玉米其实都是独立的果实
由一朵成功授粉的雌花发育而来
玉米中间的棒子叫做穗轴
能结果实的穗孔成对地着生在穗轴上
所以玉米粒在穗轴上也成对生长
排列成偶数列
2
表皮越皱，辣椒越辣
虽然辣椒的辣味主要来自于辣椒素
而硬度、光滑度来自木质素
但辣椒细胞中有一类POD酶
会通过降解辣椒素促进木质素合成
或者降解木质素促进辣椒素合成
而取得一定平衡关系
因此，越皱的辣椒由于辣椒素较多越辣
3
平菇居然是肉食性
平菇的营养物质除了从枯木中获取外
它的菌丝还可以捕食线虫吸收氮元素
因此平菇属于肉食性真菌
4
葵花籽不是向日葵种子
区别于西瓜籽、南瓜籽等
我们常吃的葵花籽是向日葵的果实而不是种子
向日葵的花是很多花组成的花盘
花盘中间朵管状的小花
葵花籽是由这些小花授粉后整个发育来的果实
5
可乐里并没有可乐果的成分
早期的可乐确实有
提取自可乐果中的咖啡因
但由于可乐果中含有致癌物质
因此可乐果也被人工香料和咖啡因取缔
6
苹果不可能毒死白雪公主
白雪公主虽食用被剧毒浸泡的苹果
但并不科学
苹果只有种子中含有微量氰苷
经过化学反应才能产生剧毒
但由于量太少并且吃苹果
没人会食用种子
所以并不会引起中毒现象
9
香蕉和香蕉香精曾经是一个东西
很多好吃的水果
比如香蕉、荔枝、樱桃
一旦被做成果汁那味道简直难以下咽
那是因为水果变了而水果香蕉一直没变
曾经的大麦克香蕉由于病毒影响
而被华蕉取代
而这两种香蕉口味由明显差异
这也就是为什么香蕉味果汁和香蕉
味道区别这么大的原因
10
开罐器比罐头晚发明37年
有资料说明
罐头是为便利行军打仗期间食物储存
英国人Peter Durand 1810年发明的
而开罐器1847年才被发明出来
Oh~万恶的拖延症
11
辣是一种痛觉而不是味觉
辣椒中的辣椒素是辣椒里的活性成分
当辣椒素刺激到舌头的疼痛感受器时
会向大脑发射疼痛警报
同时舌头温度升高
全身的感觉器官都会接收到疼痛信号
这就是我们感受到的“辣味”
•END•
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