梅干菜烧肉做法最正宗做法：梅干菜烧肉 做法千百种 干菜不涩带着肉香

梅干菜烧肉做法最正宗做法：梅干菜烧肉 做法千百种 干菜不涩带着肉香3、 五花肉切成麻酱大小，然后不放植物油小火慢煎，煎出油脂2、 梅干菜要提前炒出干香味14. 时间到了，肉香干菜香，扑鼻而来，撒入葱花点缀，借助工具拿出来，美味即享温馨提示：1、 梅干菜提前半小时用开水浸泡，然后多次清洗，洗净挤干水分

12. 40分钟后大火收汁，下入炒香的梅干菜翻炒均匀

13. 然后盛到深盘子中，上蒸锅，盖上盖子大火烧开，中小火蒸50分钟

14. 时间到了，肉香干菜香，扑鼻而来，撒入葱花点缀，借助工具拿出来，美味即享

温馨提示：

1、 梅干菜提前半小时用开水浸泡，然后多次清洗，洗净挤干水分

2、 梅干菜要提前炒出干香味

3、 五花肉切成麻酱大小，然后不放植物油小火慢煎，煎出油脂

4、 五花肉炖40分钟，大火收汁下入炒香的梅干菜，然后炒匀再蒸50分钟

梅干菜烧肉是很经典的绍兴菜，做法也有很多种，哪种方法最正宗呢，我也说不好，做了试试，哪种符合你的口味哪种就是最合适的。这道菜梅干菜要洗净，先炒出梅干菜的香味，五花肉不焯水，直接煎出油脂然后再炖，然后和干菜炒匀，再蒸50分钟就可以了，梅干菜吸收五花肉的油脂，五花肉肥而不腻，梅干菜不涩还带着肉香，好吃极了，都能多吃两碗饭，希望您能够喜欢。