如何用乳酸菌发酵饲料：研究表明复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能
如何用乳酸菌发酵饲料：研究表明复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能结果：采用研究室制备保存的乳酸片球菌ZPA017冻干菌粉和副干酪乳杆菌ZLP018冻干菌粉(活菌数均为2.0×1010 CFU/g)作为发酵菌种，与水和基础饲粮按照质量比0.2∶0.2∶800∶1000进行混合，混合均匀后分装入发酵桶中密封，37℃发酵24 h后使用。复合乳酸菌发酵饲料每天配制，现配现用。试验设计：选取90头平均体重(40.69±1.16) kg的健康“长×大”二元生长猪，随机分为3组，每组3个重复，每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在基础饲粮中分别添加1%和3%复合乳酸菌发酵饲料(发酵饲料底物组成同基础饲粮，饲粮中未添加任何抗生素)，预试期5d，正试期34d。发酵饲料制备：
原标题：研究表明复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标有积极的影响摘要：
本试验旨在研究复合乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标的影响。结果表明：饲粮中添加1%的复合乳酸菌发酵饲料可提高生长猪的生长性能，改善肠道菌群组成，并可增强机体的免疫功能和抗氧化功能。
引言：
乳酸菌是应用最早、最广泛的一类益生菌，具有维持肠道内菌群平衡、提高机体免疫力、促进营养物质吸收等多种功能。乳酸菌在发酵饲料过程中可利用饲料中的营养物质进行增殖，并代谢产生有机酸、酶类、胞外多糖等代谢产物，能够降低饲料pH，增加饲料的营养价值。大量研究证明，乳酸菌发酵饲料可以降解饲料中的抗营养因子(Li SL等，2020)，提高饲料的适口性和消化利用率(Koo B等，2018)，维持动物肠道的菌群平衡(Humer E等，2014)，增强机体免疫力(刘辉等，2019)，提高动物的生长性能(张秀江等，2019)。目前关于乳酸菌发酵饲料在猪生产方面的研究和应用多采用单一菌株作为发酵菌种，而对以复合乳酸菌为菌种的固态发酵全价饲料的研究较少。为此，本试验以生长猪全价饲料为底物，以乳酸片球菌和副干酪乳杆菌为菌种进行固态发酵，制备成复合乳酸菌发酵饲料，研究其对生长猪生长性能、粪便菌群、血清免疫和抗氧化指标的影响，旨在为复合乳酸菌发酵饲料在生长猪养殖中的应用提供依据和指导。
试验设计：
选取90头平均体重(40.69±1.16) kg的健康“长×大”二元生长猪，随机分为3组，每组3个重复，每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在基础饲粮中分别添加1%和3%复合乳酸菌发酵饲料(发酵饲料底物组成同基础饲粮，饲粮中未添加任何抗生素)，预试期5d，正试期34d。
发酵饲料制备：
采用研究室制备保存的乳酸片球菌ZPA017冻干菌粉和副干酪乳杆菌ZLP018冻干菌粉(活菌数均为2.0×1010 CFU/g)作为发酵菌种，与水和基础饲粮按照质量比0.2∶0.2∶800∶1000进行混合，混合均匀后分装入发酵桶中密封，37℃发酵24 h后使用。复合乳酸菌发酵饲料每天配制，现配现用。
结果：
1、全价饲料发酵前后营养成分变化
由表1可知，生长猪全价饲料经过复合乳酸菌发酵后，干物质、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、钙、总磷含量未见显著变化(P＞0.05)，pH显著降低(P＜0.05)，乳酸含量为55.37 g/kg。复合乳酸菌发酵饲料中乳酸片球菌和副干酪乳杆菌的活菌数分别为1.50×109和1.48×109CFU/g。
3、复合乳酸菌发酵饲料对生长猪粪便菌群数量的影响
由表3可知，与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组生长猪粪便中乳酸菌数量显著增加(P＜0.05)，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌数量显著减少(P＜0.05)。生长猪粪便中沙门氏菌数量各组间差异不显著(P＞0.05)。
4、复合乳酸菌发酵饲料对生长猪粪便菌群组成的影响
4.1 α多样性指数分析
由表4可知，各组OTU序列的Coverage均在0.996以上，说明测序质量高，得到的OTU序列对于试验结果具有代表性。与对照组相比，试验Ⅰ组生长猪粪便菌群的Shannon指数显著增加(P＜0.05)；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组生长猪粪便菌群的ACE指数和Chao1指数显著增加(P＜0.05)，Simpson指数显著降低(P＜0.05)。
4.2 粪便菌群组成分析
5、复合乳酸菌发酵饲料对生长猪血清生化指标的影响
由表5可知，与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组生长猪的血清TP含量分别提高了9.50%(P＜0.05)和13.33%(P＜0.05)，GLB含量分别提高了16.25%(P＜0.05)和12.92%(P＜0.05)，ALT活性分别降低了27.68% (P＜0.05)和22.74%(P＜0.05)，UN含量分别降低了21.50% (P＜0.05)和18.53%(P＜0.05)，TC含量分别降低了24.55%(P＜0.05)和14.29% (P＜0.05)；试验Ⅰ组生长猪的血清AST活性降低了32.29% (P＜0.05)；生长猪的血清ALB、TG、GLU、Ca、P含量各组间无显著差异(P＞0.05)。
6、复合乳酸菌发酵饲料对生长猪血清免疫和抗氧化指标的影响
由表6可知，与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组生长猪的血清IgG含量分别提高了37.79% (P＜0.05)和15.14% (P＜0.05)，IgM含量分别提高了36.91%(P＜0.05)和26.51%(P＜0.05)，SOD活性分别提高了34.47%(P＜0.05)和29.99%(P＜0.05)，GSH-Px活性分别提高了37.07%(P＜0.05)和31.99% (P＜0.05)，MDA含量分别降低了25.39%(P＜0.05)和20.74%(P＜0.05)；生长猪的血清IgA含量和T-AOC各组间差异不显著(P＞0.05)。
结论：
本试验条件下，饲粮中添加1%的复合乳酸菌固态发酵饲料能够提高生长猪的生长性能，改善肠道菌群组成和肠道健康，并能增强机体的免疫功能和抗氧化功能。
99多功能饲料发酵剂为酶菌结合固态饲料发酵剂中的佼佼者，采用以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料的复合益生菌 复合酶制剂组合而成，至今多次升级，效果更好更直观，产品畅销国内所有省份及多个国家。
【原料组成】酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、副干酪乳杆菌、丁酸梭菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶等复合酶制剂、载体等。
主要作用是：自我低成本生产益生菌、生产制作生物饲料；发酵处理各种饲料、青绿黄秸秆、糠麸、豆渣、果渣、菌渣、薯渣等糟渣，发酵餐厨剩饭、牧草、中草药、蔬菜下脚料、青贮饲料等，分解粗纤维和发酵速度快，含水量要求比较广泛都可以直接发酵快速成为香甜可口营养丰富的饲料；是降低饲养成本、改善动物肉质、改善养殖场环境的有效措施。
1包本品约相当于约2包活力99生酵剂 2包粗饲料降解剂、或3-5瓶EM菌的发酵力等，制作的出来的益生菌液或发酵饲料饲喂动物后养殖环境形成的益生菌环境，臭味氨气显著降低，对动物特别是肠道健康有好的保健作用降低死亡淘汰率，甚至在很多环节可以替代抗生素的使用。
99多功能饲料发酵剂的特点
1.99多功能饲料发酵剂采用以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料，结合了复合益生菌、口味改良剂、酸化剂和免疫促进剂的诸多优点，能够发酵处理各种饲料、青绿饲料、秸秆、各类糟渣等，是降低饲养成本、改善动物肉品质、改善养殖场环境的更佳方案，使用后养殖环境形成益生菌环境，对动物健康有很好的保健作用。
2.产品中添加了催化剂，发酵时间要比一般产品缩短。处理木薯渣等粗纤维含量较低的糟渣夏天仅用1天冬天仅用2-3天，处理秸秆等粗纤维含量高的饲料仅用3-5天。
3.对霉变饲料及饲料原料具有脱霉作用，霉菌在厌氧发酵环境中无法生存，达到脱霉效果；对棉菜粕具有脱毒作用，通过酶制剂对抗营养因子的分解，并在发酵的过程中产生小肽。
4.99多功能饲料发酵剂中另外添加了新型口味改良剂，明显改善发酵料的适口性，使得处理后的发酵料增香增甜，动物对发酵料更爱吃（可以 对比其他饲料发酵剂香甜度就知道 99多功能饲料发酵剂超越多少了）。
5. 通过鉴别99多功能饲料发酵剂真假和同类产品比较效果的简单方法：500~600毫升的空塑料瓶装入50克大米，倒入200毫升不超过40℃的干净温水，加入本品2-5克，盖上盖子摇动一下后放在温度30℃左右环境中每天几次小心放气，2～3天大米基本溶解成乳状。劣质或假冒产品、EM菌等几乎不能溶解大米（也就是分解粗纤维效果差等），无大气体产生、发酵速度慢和香甜度差等，效果对比一目了然。
