端午的习俗和过节的过程：这些端午习俗和起源
端午的习俗和过节的过程：这些端午习俗和起源“端午吃粽子”是千年的习俗。虽然吃粽子在各地时兴，但粽子却各有风味。粽子又称“角黍”，周围有棱有角，内裹糯米，煮熟了吃。粽子以碱水粽为主，其次是红豆粽，咸肉和油盐粽，个头大的每只二两，小的每只一两，用菰芦叶(即俗语粽叶)裹上，花样不一、风味各一。粽子是中国高超饮食文化技艺的代表，但俗传为纪念屈原将粽子投入江河以祭之。食粽子端午流行插艾草驱赶蚊虫、避邪。“艾”又称“艾蒿”和“家艾”，有驱虫杀菌的功效。传说在龙虎山上，有一位德高望重的张天师，他骑着用艾条编织的神虎，手拿艾枝，为百姓除恶驱鬼。喝雄黄酒雄黄，灭菌药的一种。从前在长江流域极为盛行，有“饮了雄黄酒，病魔都远走”一说。雄黄的主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量的雄黄，并没有纯饮雄黄的。成年人喝雄黄酒时，还要蘸着雄黄在小孩的额头上写个“王”字，叫做“画王老虎”。在耳朵、鼻子等处也要抹上雄黄酒
端午节，中国四大传统节日之一，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节习俗自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。
给儿童缠七色线
七岁以下的男孩戴符、女孩戴石榴花，祈愿避毒虫、得安康。传统的端午民俗中，还要给孩子挂蛋袋，小孩则以碰鸡蛋为乐事。端午节这天还有戴香囊的习俗，一般香囊里面塞了中药，挂在孩童胸前或是悬在床帐上，可起到辟邪驱蚊虫、清新空气的作用。
插艾草
端午流行插艾草驱赶蚊虫、避邪。“艾”又称“艾蒿”和“家艾”，有驱虫杀菌的功效。传说在龙虎山上，有一位德高望重的张天师，他骑着用艾条编织的神虎，手拿艾枝，为百姓除恶驱鬼。
喝雄黄酒
雄黄，灭菌药的一种。从前在长江流域极为盛行，有“饮了雄黄酒，病魔都远走”一说。雄黄的主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量的雄黄，并没有纯饮雄黄的。成年人喝雄黄酒时，还要蘸着雄黄在小孩的额头上写个“王”字，叫做“画王老虎”。在耳朵、鼻子等处也要抹上雄黄酒，达到避虫毒、镇百怪的目的。
食粽子
“端午吃粽子”是千年的习俗。虽然吃粽子在各地时兴，但粽子却各有风味。粽子又称“角黍”，周围有棱有角，内裹糯米，煮熟了吃。粽子以碱水粽为主，其次是红豆粽，咸肉和油盐粽，个头大的每只二两，小的每只一两，用菰芦叶(即俗语粽叶)裹上，花样不一、风味各一。粽子是中国高超饮食文化技艺的代表，但俗传为纪念屈原将粽子投入江河以祭之。
划龙舟
端午习俗中最热闹的莫过于“赛龙舟”。赛龙舟与端午节的关系，与端午节的另一种传说有关。相传，端午节过去是远古时期一个以龙为图腾的民族的节日，在他们看来，龙是保护全族的祖先，所以每年五月初五这天要举行盛大的图腾祭日，将各种食物投掷江心(这些食物后来衍生为粽子)，赛龙舟则由此而来。
在端午节这天，不论晴天还是雨天，江上彩旗林立、人海如潮，两岸锣鼓喧天、车马声嘶、密密层层，参加赛龙舟的船只有序地停在河区指定地点。随着一声锣响，列队整齐的龙舟像脱缰的野马，飞速行驶，穿梭在碧波之上。只见参赛者一个个执桨摇橹，破浪前进，围观的人齐声呐喊，为之助威。
端午的起源
关于端午节的起源，长期以来众说纷纭，目前学术界主要持有以下四种观点：
1、“历史人物纪念”观点
据南朝梁人吴均的《续齐谐记》记载，端午节起源于纪念屈原。还有学者认为是纪念伍子胥、和纪念曹娥等。民间以纪念屈原为思想主流。
2、祭祀活动的节日
近代著名学者闻一多先生认为，端午节是古代百越族举行的龙图腾崇拜活动的节日，他在《端午考》及《端午节的历史教育》两篇论文中有详细论证。
3、恶日禁忌说
汉代古人认为“重午”是犯禁忌的恶日，此时五毒尽出，五月五日是“恶月恶日”，汉代王充的《论衡》、应劭《风俗通》及《后汉书》中多有记载。
4、蓄兰沐浴说
据《礼记》，端午源于周代的“蓄兰沐浴”；古人五月盛行以兰草汤沐浴除毒。南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》云：“五月五日谓之浴兰节。”
端午为何要吃粽子？
史料记载，关于粽子这种美食，最早始于东汉时期。
当时的粽子常常包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”
由此可见，端午节吃粽子纪念屈原的说法是不成立的，至少吃粽子最早不是纪念屈原的。
也许当年民间在夏至和端午期间吃粽子，是一种习俗。后来恰逢屈原在农历五月初五投汨罗江自尽，人们为了纪念他，纷纷将粽子投入江中，才演变成与屈原有关的节日。
端午为何要划龙舟？
在很多地方，端午节都有划龙舟的习俗。为什么要划龙舟呢？
很多人都认为也与屈原有关。
话说当时屈原投江自尽，人们知道后纷纷划船去营救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
其实，这种“龙舟竞渡”的活动早在战国时代就有了，并且在吴、越、楚地区十分盛行。那时候的划舟竞技，娱神乐人，其实也是祭祀活动的一部分。
