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日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深

日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深日本料理极其注重雅致的意境,从食材制作的切割到摆盘放置都很考究,追求艺术化感觉,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,十分重视视觉享受,要求“色自然、味鲜美、形多样、器精良”。abien炙爱板烧是一种可以把食物的色彩和造型衬托得更加鲜明的美食神器。纤薄深色的板烧面板会更加凸显食物的美味,增强每一餐简约雅致的就餐意境。纯粹日本崇尚天然之纯,追求人与自然的融合,这种自然观也渗透在料理文化中。为了保存菜肴的纯粹,烹饪过程中不会放太多的调味品,油和盐也都控制得很严谨,这种使得料理给人的感觉总是很清淡。酱油大多作为蘸料,单独盛放在小碟中,这样可以自己控制咸度。使用abien炙爱板烧烹饪肉类或海鲜等多汁的食材时,汁液会先溢出食物,然后再慢慢的收汁回到食物中去。比起蒸炒煮等其他方式,可以更完整的让食材保存自己最纯粹的天然味道。雅致

近年来,日本家庭都喜欢上一个叫abien炙爱板烧品牌的电烤盘,一经上市便得到了日本民众热情的追捧,并取得年销售10万 的市场业绩。因为铁板烧料理在日本饭店里是一种很昂贵的餐饮形式,而abien炙爱板烧恰恰填补了家庭使用铁板烧厨具的市场空白,真正做到了使爱吃铁板烧的人们能够实现想吃就吃的自由。

日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深(1)

日本料理是被世界公认烹调一丝不苟的国际美食,一位好的料理大厨必须成为食用者与大自然之间的桥梁,在精心细致的烹调下,制作出最地道的天然美味。而其中铁板烧又是最高级别的料理方式,因为铁板烧的选材和烹饪的过程可以说是融汇了日本料理的精髓,大概可以总结为三点:新鲜、纯粹和雅致。

新鲜

日本料理极度追求食材新鲜度,烹饪做法也大多是在凸显食材本身,因此必须以最严苛的条件挑选最佳食材,以求精准呈现食材最佳风味。除了追求食材本身的新鲜度,更极致化的追求完成烹饪后入后的新鲜速度。而abien炙爱板烧就是完成烹饪之后不需要多余的工序,不论是海鲜、肉类还是蔬菜,以最快的速度将食材送到口中,不损失任何一秒的新鲜度。

日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深(2)

纯粹

日本崇尚天然之纯,追求人与自然的融合,这种自然观也渗透在料理文化中。为了保存菜肴的纯粹,烹饪过程中不会放太多的调味品,油和盐也都控制得很严谨,这种使得料理给人的感觉总是很清淡。酱油大多作为蘸料,单独盛放在小碟中,这样可以自己控制咸度。使用abien炙爱板烧烹饪肉类或海鲜等多汁的食材时,汁液会先溢出食物,然后再慢慢的收汁回到食物中去。比起蒸炒煮等其他方式,可以更完整的让食材保存自己最纯粹的天然味道。

日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深(3)

雅致

日本料理极其注重雅致的意境,从食材制作的切割到摆盘放置都很考究,追求艺术化感觉,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,十分重视视觉享受,要求“色自然、味鲜美、形多样、器精良”。abien炙爱板烧是一种可以把食物的色彩和造型衬托得更加鲜明的美食神器。纤薄深色的板烧面板会更加凸显食物的美味,增强每一餐简约雅致的就餐意境。

日本料理食材主要有哪些?日本料理的精深(4)

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