普洱熟茶怎么消食？一味普洱四种食疗
普洱熟茶怎么消食？一味普洱四种食疗1、生普洱茶含有较高的多酚及咖啡因，脾胃虚寒型体质以及睡眠质量不好的人，不宜使用；特别提醒：此外，多备一些养胃护胃、调理肠道的非处方药适当调理还是有必要的。普洱茶的消滞解腻作用普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。
春节的一大主题是吃。然而，亲友欢聚连吃几天后，肠胃就会提抗议，尤其是老人及小孩等肠胃较弱者，容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀热等不适。今天小编邀请广东省第二中医院治未病中心主任林晓洁教授介绍解腻消食经验。
林教授介绍，消积滞除了要注意预防，普洱茶也能起到很好的消滞作用。
控制饮食提前预防是关键
林晓洁教授表示，春节期间，随着人们聚会的增多，一些“节日病”的发病率也远远高于平时。据统计，春节期间病人患胃肠炎、急性胰腺炎、酒精中毒和心肌梗塞等疾病几率增大，且易患群体以儿童和中老年人为主。专家建议，春节期间的饮食最好以清淡为主，中老年人应多吃有营养和易于消化的食物，一次不宜吃得过多、过饱，避免暴饮暴食，以防增加胃肠负担。在聚餐时，切勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度，继而引发酒精中毒。
此外，多备一些养胃护胃、调理肠道的非处方药适当调理还是有必要的。
普洱茶的消滞解腻作用
普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。
特别提醒：
1、生普洱茶含有较高的多酚及咖啡因，脾胃虚寒型体质以及睡眠质量不好的人，不宜使用；
、2 脾胃虚寒型体质以及睡眠质量不好的人，熟普可用，但需用量少、偏淡些。
普洱消食
方
普洱蜜柚茶
材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。
消食茶粥
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
普洱茶排
材料：猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。
做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
鹌茶鸭汤
材料：普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
【来源：广东省第二中医院，医学指导：林晓洁 治未病中心主任、教授】
