有人说2月1日餐饮关店是真的吗？两年关店超200家随处可见的

有人说2月1日餐饮关店是真的吗？两年关店超200家随处可见的两年后季琦离开携程，先后创办如家、汉庭，郑南雁也在2004年创办7天。虽然起步较晚，但7天的早期成长不可谓不快，从创立到上市仅用4年时间，2009年11月20日，7天在纽交所挂牌上市，成为继如家之后第二家在美上市的中国酒店企业。7天酒店创始人叫做郑南雁，毕业于中山大学计算机系，1991年进入广东省经贸委计算中心工作。1993年，他创办劳业电脑软件公司，开发“千里马”酒店管理系统。2000年，郑南雁偶然认识了携程创始人季琦，随后加入携程担任华南区总经理。相比于卫生状况不合格，背后的数据更有意思，从去年初至今，7天连锁酒店总数近两年已减少239家。曾经经历过“黄金10年”的经济酒店们，日子确实过得越来越难了。从曾经的行业翘楚到现在的关店频频，7天连锁酒店到底经历了什么？上市再退市，从经济酒店到平台企业

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今天一大早，#7天连锁酒店两年关店超200家#的话题蹿上了微博热搜。

起因是一位消费者入住7天连锁酒店时，发现床单上有他人头发和疑似呕吐物，顾客质疑酒店并未更换床单。而7天连锁酒店的清洁人员称头发是清洗时没注意粘上的，床单上的污渍可能是运输中碰到的，“避免不了”。这则视频在网上传播，又引发了网友关于经济型酒店卫生状况的讨论。

在鲜姐看来，经济型酒店频频入镜社会新闻早就不是什么新鲜事了，在网上以“7天连锁酒店”为关键词搜索，能搜出来很多类似“卫生状况堪忧”、“床单暴力蒸白”、“毛巾擦马桶”、“住宿遭针孔摄像机偷拍”、“会员信息被盗”的负面新闻。在微博上，网友对经济型酒店的态度也明显的贬多于褒。

相比于卫生状况不合格，背后的数据更有意思，从去年初至今，7天连锁酒店总数近两年已减少239家。曾经经历过“黄金10年”的经济酒店们，日子确实过得越来越难了。

从曾经的行业翘楚到现在的关店频频，7天连锁酒店到底经历了什么？

上市再退市，从经济酒店到平台企业

7天酒店创始人叫做郑南雁，毕业于中山大学计算机系，1991年进入广东省经贸委计算中心工作。1993年，他创办劳业电脑软件公司，开发“千里马”酒店管理系统。2000年，郑南雁偶然认识了携程创始人季琦，随后加入携程担任华南区总经理。

两年后季琦离开携程，先后创办如家、汉庭，郑南雁也在2004年创办7天。虽然起步较晚，但7天的早期成长不可谓不快，从创立到上市仅用4年时间，2009年11月20日，7天在纽交所挂牌上市，成为继如家之后第二家在美上市的中国酒店企业。

2012年，被市场严重低估的7天酒店完成私有化，从美国退市。虽然那时候7天的增长速度还是很快，但郑南雁却决定带领7天重新转型。

在接下来的4年时间里，郑南雁大刀阔斧，用惊人的速度把7天从一家经济连锁酒店成功转型为拥有20多个酒店品牌、涵盖酒店、公寓、咖啡连锁的平台企业，会员人数超过8000万，门店总数超过3700家。

铂涛集团旗下品牌

2015年，中国酒店业巨头锦江国际集团出资83亿元战略投资铂涛集团。投资完成后，锦江国际持有铂涛81%的股权。2017和2018年，锦江又对铂涛集团的股份发起收购，目前锦江国际持有铂涛超过96%的股份。如今，锦江国际坐上全球酒店集团第二把交椅，在规模上仅次于万豪国际集团。

所以，即使你出行根本不考虑7天这样的经济型酒店，但你可能也躲不开丽枫、希尔顿欢朋等中高端酒店，他们还是一家的。

可以说，7天酒店向铂涛这个平台型企业的转型，确实是顺应了社会消费结构变化的，郑南雁看准了“消费升级”时代即将到来，用互联网思维对传统的酒店业发起了多重颠覆。

内忧外患，市场份额被挤占

然而完成了向平台转型的7天，并不是高枕无忧了。

频频关店，经济酒店竞争激烈

据上海锦江国际酒店股份有限公司发布的三季报显示，2019年前三季度，7天系列酒店总数为2229家，较去年减少97家，另据2018年财报显示，2018年7天系列酒店为2326家，较2017年减少142家。也就是说，不到两年的时间内，7天系列酒店共关闭239家门店。

7天连锁酒店官网截图

中国饭店协会公布的历年酒店相关数据显示，在近两年内，7天连锁在全国众多经济型酒店品牌中关店总数最多。此外，据2019年锦江酒店三季报显示，经济型酒店出租率、平均房价及每间可售房收入也有不同程度的下滑。其中，每间可售房收入下滑幅度最大。

同样下降的还有经济型酒店整体出租率 73.38%，比去年同期下降了5.25%；平均房价为160.71元/间，比去年同期下降0.84%；每间可售房收入117.92元，比去年同期下降7.47%。在分析人士看来，经济型酒店品牌各项指标纷纷下滑，可见其盈利能力在不断下降。

除了本身中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示，截至 2019年1月1日，中国连锁酒店品牌规模最大的是如家酒店，拥有门店2253家，客房233226间；其次是汉庭酒店，拥有门店2283家，客房220646间；随后才是7天连锁酒店，拥有门店2326家，客房201432间。

外资酒店分羹，中端酒店崛起

这两年，对于经济型酒店来说，OYO是一个足够让人头疼的对手。

OYO最初是印度经济型连锁酒店品牌，2017年进入中国市场，以互联网思维模式来操盘快捷酒店。过去一年，OYO通过对国内大量单体酒店的快速整合，被视为酒店界的拼多多。

OYO在国内“疯狂”签约酒店，被签约的酒店，经营选址不发生改变，服务档次高低差异较大，七八十元四五百元的都有，甚至除了临街店面，还有不少位于公寓楼、城中村、居民区的酒店。

截图自OYO官网，“花更少，住更好”

就是这样一匹黑马，自进入中国市场以来，大额挤占了对国内连锁酒店的市场份额，2018年三大连锁酒店的市场占有率分别为7.43%、6.88%和6.59%；而2019年三大连锁酒店的市场占有率分别为5.62%、5.32%、和4.85%，相较于去年，分别下滑1.81%、1.56%及1.74%。

截止2019年1月1日，OYO酒店门店数为5656家，客房270785间，远超如家、汉庭和7天连锁酒店。有业内人士指出，随着不收加盟费的OYO酒店、各大在线旅游平台开拓民宿领域，传统连锁酒店的市场份额将不断被挤占，特别是对经济型连锁酒店的冲击更大。

以快捷酒店为代表的经济型酒店曾是酒店巨头获客增收的利器。然而，伴随新开发的中端品牌店快速增长，经济型酒店在集团内部的地位面临威胁——以首旅酒店为例，去年新开业和颐、如家商旅等中高端酒店243家，开店数明显超过如家、莫泰等208家经济型酒店。

去年锦江股份旗下新开酒店类型也发生变化，其净开业中端酒店799家，而经济型酒店净开业数量为-50家。其中，七天系列酒店全年净开业-142家，从2017年末的2468家减至2018年底的2326家。此外，以汉庭为“中流砥柱”的华住集团，也在不断强调中高端酒店是开发主力军，该集团预计今年将新开800-900家酒店，其中75%-80%为中高档品牌。

据中国饭店业协会公布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》称，从2016年开始，经济型连锁酒店的增长开始下滑，存在一种想要转型却不知如何转的困境。截至今年1月1日，全国经济型酒店客房同比增长20.04%，弱于中端酒店57.24%的增速，原因之一是部分大型连锁酒店集团将公司资源倾向于快捷酒店的升级市场，形成了中端发展提速现象。

核心竞争力不在，路在何方？

快捷酒店辉煌时最大的诱惑力，就是平易近人的价格和标准化服务。然而，当消费升级的浪潮袭来，千篇一律的房间和略显廉价的装修却被新一代消费者厌倦，更别提令人无法放心的卫生和安全问题。

在部分业内人士看来，近年来频发的经济型酒店卫生安全乱象的背后，是酒店管理存在诸多弊端，问题核心在于人力资源与企业成本之间的矛盾。

经济型连锁酒店的成本构成分为：人工成本、能耗成本和卫生成本。房价越低，人工、卫生等成本所占的比重就越大。许多经济型酒店为实现盈利，降低人工等成本，这也就直接导致了酒店人房比失衡，继而产生了一系列的客房卫生、安全等问题。“要想彻底解决这些问题，最主要的还是要解决全行业的运营和管理水平问题，如从统一工作标准、管理程序以及不定期抽查等方面着手。”

而对于消费者来说，这是个并不算复杂的问题，多花一两百元就能享受一个更加安心的住宿环境，这并不是一个很困难的选题，不少消费者更愿意愉快地忽视掉快捷酒店而奔向名字拗口的中端酒店的怀抱。

中端酒店迎合消费需求的变化，更倾向于传递住宿品质，营销能力更强。在这方面，经济酒店几乎没有任何竞争力可言。

中国80后穷学生开始住酒店的时候，正好是如家、7天，锦江之星崛起的时候。工作后，有了收入，这一代人慢慢开始有机会住一些中高端、甚至豪华的酒店。而本身家庭条件就比较优越的很多90后、00后，可能都没有住过一天7天或如家，就直接进入了中端酒店的消费群。

面对激烈的市场竞争，7天方面则做出了“存量换新”的回应，预计在三年内对全部门店做一个升级；还要进行“双品牌运行”。一方面，7天优品在二三线城市主打品质，一方面，7天酒店在三四线城市主打规模。看样子是准备经济酒店和中端酒店两手抓了。

至于效果几何，先看看卫生状况有没有改善再说吧。