如何辨别鸭蛋好坏，小小鸭蛋学问大
如何辨别鸭蛋好坏，小小鸭蛋学问大一些人喜欢买流动商贩出售的咸鸭蛋，觉得这些鸭蛋便宜，食用也方便，可是这些商品多为个人自制产品，生产日期、加工方式和其卫生条件得不到相应的监管，消费者与其买这些产品不如直接买鸭蛋自己腌制来的安全、放心。二哥网是顾问型购物消费指导网站，为消费者提供专业的的购物消费知识，帮助消费者解决购物消费中的各种困扰，让消费者在购买商品或服务时都能有依有据、快速成为购物消费专家、快速做出正确的购买决策，从而买到优质的商品或服务，让购物消费更专业、更简单！二哥网，您身边的购物消费指导专家！欢迎关注和访问
端午佳节除了吃粽子以外，有些地方还要在端午节当天吃咸鸭蛋。据说端午节吃鸭蛋可以祛毒，吃了鸭蛋整个夏天就可以辟邪避暑了。而且鸭蛋营养丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，把咸鸭蛋打开，雪白的蛋白中裹着一个黄中透红的蛋黄，还会吱吱地往外冒油，这样的美味佳肴无论摆在谁面前，都会忍不住要咬上一口。
虽然鸭蛋吃起来相比鸡蛋更为油润，口感极佳，但鸭蛋性寒凉，一些人在食用鸭蛋时仍有一些禁忌。鸭蛋中的脂肪含量高于蛋白质的含量，胆固醇含量也很高，每100克鸭蛋中约含1522毫克，因此中老年人不宜多食久食，吃太多鸭蛋容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
目前市面上有销售的鸭蛋有散装和精包装两种，消费者在购买鸭蛋时可留意其生产日期，选择生产日期距离购买日期最近的，促销或是低价咸鸭蛋请谨慎购买，可能是临近保质期的产品。市场上的双黄鸭蛋虽价格高于普通鸭蛋，但其营养价值差距不大，消费者无需盲目追崇。海鸭蛋比内陆鸭蛋大，蛋壳坚厚、蛋清浓稠，蛋黄比例大，色泽呈橙色，无腥味，海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出25%以上，营养价值较高，消费者可选购品尝。
购买鸭蛋还可选择优质产区生产的鸭蛋，如钦州海鸭蛋、微山湖麻鸭蛋、高邮鸭蛋、五大连池鸭蛋等，这些鸭蛋风味独特，深受当地人民的喜爱，可以购买适量品尝。
一些人喜欢买流动商贩出售的咸鸭蛋，觉得这些鸭蛋便宜，食用也方便，可是这些商品多为个人自制产品，生产日期、加工方式和其卫生条件得不到相应的监管，消费者与其买这些产品不如直接买鸭蛋自己腌制来的安全、放心。
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