如何制作饼干不需要黄油，自制饼干材料家家都有
如何制作饼干不需要黄油，自制饼干材料家家都有1.把鸡蛋和细砂糖放入盆里，用手持打蛋器搅拌至砂融化，没有颗粒感。【制作步骤】：【材料】：鸡蛋一个，芝麻15克（黑白都可以），细砂糖20克，色拉油20克，金龙鱼糕点用小麦粉25克（这里是一盘的量，如果想做多一些，材料翻倍就可以。因为鸡蛋是不需要打发起泡的，所以可以一次性把材料做好，也不用担心消泡之类的问题）
家家都有的材料，搅匀就能做饼干，不用打发鸡蛋黄油，真香脆，超简单零失败，只需5分钟！
芝麻小圆饼，着算是最最简单的一款了，夸张一点来说：三岁孩子都能做，哈哈哈！鸡蛋和芝麻烤完真的超级香，小小一块也很可爱，虽然有油有糖，但是给孩子吃它，比各种添加剂的饼干还是好很多。叶子家里的两个孩子就很喜欢吃，每次做起来也是特别快，不需要打发蛋液，就是把材料全部搅拌均匀，只需要5分钟，所以我都是做现吃现做，很新鲜。
这款芝麻小圆饼口感是干脆的，但不是像蛋卷那样的酥脆到掉渣，因为是烘焙的，而且油的量也少很多。
芝麻小圆饼有时家里有其他有剩下蛋清，就用蛋清来做，口感会比较脆一点。不过，也有很多人问能不能用全蛋，家里实在没有多余下来的蛋清，又不想浪费蛋黄，所以这款酒用全蛋来做，虽然口感稍有不同，但是孩子都很喜欢吃。
【材料】：
鸡蛋一个，芝麻15克（黑白都可以），细砂糖20克，色拉油20克，金龙鱼糕点用小麦粉25克
（这里是一盘的量，如果想做多一些，材料翻倍就可以。因为鸡蛋是不需要打发起泡的，所以可以一次性把材料做好，也不用担心消泡之类的问题）
【制作步骤】：
1.把鸡蛋和细砂糖放入盆里，用手持打蛋器搅拌至砂融化，没有颗粒感。
2.加入色拉油再次搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛到蛋糊里，再次强调，低筋面粉必须过筛。
4.搅拌至没有干粉，加入黑芝麻，拌匀即可。黑芝麻我是洗干净后沥干，干锅小火炒干后使用，毕竟还是有灰尘的，嫌麻烦也可以直接用。
5.把面糊装进裱花袋里，或者直接用小勺子，装入马卡龙模具里，不要太满，不然烤后会溢出，不介意影响颜值的话也可以装满点。如果烤盘模具的不粘效果不太好的话，建议垫上油纸。
6.放入预热好的烤箱，上下火150度，18-20分钟，边缘有点发黄就可以啦！烤好取出来，凉了就会脆了，完全晾凉之后，要用保鲜袋装起来，不然就软了。
【小贴士】：
1.色拉油可以用大豆油、玉米油代替，只要是味道比较小的都可以，别用橄榄油啊！还有，喜欢奶味重的小伙伴可以用黄油，黄油融化成液态就可以。
2.低筋面粉平时用的量不大，家庭烘焙我喜欢这种小包装的，这里用的是金龙鱼糕点用小麦粉，是100%进口小麦制粉，面粉色泽明亮，灰度低，粉质细腻，吸水性比较强，做出来的成品比较松脆，不可以用其他面粉代替，会影响脆脆的口感。
3.我用的是马卡龙烤盘，做出来大小均匀，如果家里没有，用平盘就可以了，每个之间要留足够的空隙，烘烤之后会稍微膨胀，靠得太近就会变成一块大饼了。
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