顺德仙姬面，TVB阿爷厨房走进西樵
顺德仙姬面，TVB阿爷厨房走进西樵这个西樵烧肉可是非常有讲究！美食/ 西樵烧肉星级主持李家鼎&谭玉瑛对西樵美食有什么评价？跟着他们的镜头一起探寻西樵美食吧~
最近，
《阿爷厨房④》南海篇章在TVB开播啦！
眼尖的西樵君，
一眼就看到我们大西樵~
星级主持李家鼎&谭玉瑛
对西樵美食有什么评价？
跟着他们的镜头一起探寻西樵美食吧~
美食/ 西樵烧肉
这个西樵烧肉可是非常有讲究！
食材选取中猪腩，
然后切成一条条放进烤炉烤。
烤的时候会在烧肉旁放一根青蔗，
烤出来的烧肉既有蔗香味，还有焦糖味，
皮脆柔嫩，美味至极。
连主持人都被这口烧肉惊艳了，
大赞松脆好吃！
带有淡淡焦糖味的烧肉
可不是经常能吃到的喔~
美食/ 面酱蒸猪肉
面酱蒸猪肉可能家家户户都做过，
然而，这道菜工序却没那么简单。
首先要用面酱把猪肉腌好后，
蒸约一个小时，
放凉后放进冰箱，
第二天拿出来再蒸，
这样的面酱蒸猪肉非常入味，
啖啖浓香面酱味！
美食/ 一口叉烧饭
一人分量的叉烧饭，
不怕吃得发胖~
新鲜嫩滑的叉烧配上自家制面豉，
味道香浓而不腻，
瑛姐也大赞好吃！！！
说起自家制面豉酱，
当然要谈一谈旺阁渔村酱料酿造技艺，
道道工序，都是师傅们全手工制作，
从酿制到出品，
至少需要半年时间，
但美味不怕等，
旺阁渔村的自制酱料特别鲜味！
难怪鼎爷和玉瑛姐“吃过返寻味”，
对面豉酱念念不忘！
西樵除了吸引《阿爷厨房》节目
前来寻觅美食，
电影《喜剧之王2》《追龙》，
综艺节目《奔跑吧》《我们来了2》
等都曾前来取景。
这得益于西樵浓厚的岭南文化底蕴
和良好的全域旅游资源、影视基地资源等。
我们熟悉的西樵山、西樵山国艺影视城等地方，
受到了大批影视剧组的青睐！
▲西樵山
▲西樵山国艺影视城
现时，
西樵听音湖片区
岭南文旅RBD形象也亮丽呈现。
12月18日，飞鸿馆启用
暨听音湖功夫主题公园项目建设启动仪式
在西樵镇飞鸿馆举行。
听音湖片区建设樵山文化中心、飞鸿馆
以及有为馆三大核心场馆，
将进一步丰富和发展西樵全域旅游格局。
听音湖夜景 （摄影：章佳琳）
随着听音湖片区环境不断美化，
商住、文旅等项目款式逐渐呈现，
为西樵振兴实体经济和深耕文旅并举
提供了更大的发展势头。
吃在西樵、乐在西樵，
为我们大美西樵打call！
来源丨南海旅游、南海西樵、西樵山国艺影视城、西樵山旅游
图片丨章佳琳、网络
编辑丨念响新媒体
