开一家花店都需要哪些条件?为什么我不建议你开一家低端花店
开一家花店都需要哪些条件?为什么我不建议你开一家低端花店为什么要往高端靠拢?低端可能在一开始有更广泛的客户人群,更容易生存下来,但是高端却是支撑你能实现花店梦的关键,是你无论如何也不能放弃的方向。低端的客户,价格敏感,忠诚度相对更低,今天在你这买,明天别家更便宜了就去别家买。难道一辈子都要打价格战?传统花店的可取代性太高低端能盈利的模式唯一靠的是规模复制和低成本获客,赚钱也只是赚辛苦钱。而且做低端做久了,你自己也会永远停留在低端的层次,和你当初的梦想越行越远。
低端花店和高端花店的差别?
花艺是审美的活,巧妇难为无米之炊,想要做出高颜值的作品,你就必不可少的要用到高等级的昂贵的花材。
做低端的生意,你的成本严格受到控制,不可能用得上多少好的花材。你是想开一家美好的花店,而不是把花店开得像卖菜一样,天天在那计算花材进货成本。
低端的客户,审美通(mei)常(you)一(shen)般(mei),甚至没有要求,你会有挫败感,自己花那么多钱学的花艺,结果最后只要随便把花拼凑一下就行?
低端的客户,价格敏感,忠诚度相对更低,今天在你这买,明天别家更便宜了就去别家买。难道一辈子都要打价格战?
传统花店的可取代性太高
低端能盈利的模式唯一靠的是规模复制和低成本获客,赚钱也只是赚辛苦钱。而且做低端做久了,你自己也会永远停留在低端的层次,和你当初的梦想越行越远。
低端可能在一开始有更广泛的客户人群,更容易生存下来,但是高端却是支撑你能实现花店梦的关键,是你无论如何也不能放弃的方向。
为什么要往高端靠拢?
高端人群对作品审美有更高要求,为他们服务你才会觉得苦苦练就的花艺技术不会白费,甚至能给你更多的信心和动力,不断提升自己。
高端人群的消费更稳定,不会受到太多意外因素干扰。例如疫情期间如果对经济造成了冲击,低端客户可能会担心自己失业或者是收入下降,买花的需求就会消失掉,本来情人节该给女朋友送花的可能就会改成送一包零食,但高端客户的生活不会受到短期低迷的影响,该买花的还是会买花,该怎么吃喝还是怎么吃喝。所以即使经济出现下滑,做高端人群的生意依然是有保障的。
高端人群会给你带来更多资源,一旦你获得认可,有更大可能性出现在他的人脉圈子中,获得整个圈子的欣赏和喜爱。很多大家所熟知的知名花店或花艺工作室,都是在一个个这样的圈子中打开市场,从此不再愁业务来源,专心做好花艺设计就行。
how to do
高端花店要怎样做?
其实从大家的日常交流过程中可以看出,最大的问题是对自己的花店没有清晰定位,什么客户都接,什么生意都做,什么价位都有。可能刚刚开店,生意不多的时候,大家不会放过每一个单,但是要切记,没有哪个产品、哪个品牌能做所有人的生意——做矿泉水的生意,卖7元一瓶的依云,就不会去和卖1元的康师傅抢生意。
所以,这就是定位的问题。如果我们希望开一家高端的花店,也要先从花店的定位开始。
第一,要先找准目标客户,这就直接决定了你的开店定位。
客户定位方面,高端不是指只做Top 5%的人群,而至少是Top 30%的,中高端人群。简而言之就是有稳定消费能力的中产阶级。举例:年轻的知名企业白领,成熟的有房有车的家庭主,都是属于有消费能力和对生活品质有要求的高端人群。
花店的选址很重要,物理上就要靠近高端人士,例如较为高档一点的住宅社区,商业区域等。店铺的装修不求豪华,但至少清新脱俗。
第二,颜值经济时代,美就是最重要的事情。
如果看到那些连宣传海报、课程表都设计不好的学校,学费再便宜都别去了,低端的坑就是从这里开始。
现代流行花艺的风格也有很多,可以选择符合自己审美偏好的学校学习。做高端花店,花材一定不能全是大路货,所以产品定价不过分高,但也别太低作践自己。担心价格高了卖不出去的,可以去同城的你认为是同档次的花店了解一下情报,做跟随定价策略,别人卖多少你也卖多少。
学习完,不着急开店的,可以先把花艺作为副业或兼职,不追求速度,但追求质量,把每个学习过的花艺技能和作品都再好好打磨,能达到在学校时跟着老师做的水准,就算不错了。先在自己的朋友圈获得认可,再去开店,事半功倍。如果连自己朋友这关都过不了,开店就免提。
第三,花店的品牌包装,是最终决定你能不能把产品卖出去的关键。
花店开了以后,对于高端客户最重要的是,用心的设计,周到的服务,以及在很多细节上,传递你的理念和价值。打动高端人士,一定是你的用心能让他感受到。凡是成功的高端花店或工作室,无一不是自己展现的风格魅力和价值理念被客户所认同甚至是追随。
所以,包装十分重要。对店铺的包装,对产品的包装,以及对你自己个人的包装,都同等重要,最终呈现出来的,就是你这个花店的品牌。还是那句,细节很重要。例如,给作品拍照,不要求一定要专业相机,也不是一定要学会专业摄影,但起码要把作品拍得干净整洁。现在网络资讯很发达,手机摄影这些在网上学习一下就能做到。
万事开头难,花艺路也是如此,但只要坚持正确的方向,不断努力提升自己,便能越行越轻松,离自己梦想中的花店就能更近一步。
与诸位同学共勉,一起加油!