门店运营模式案例，运营锦囊

门店运营模式案例，运营锦囊4.别样的产品策略，精准把控用户口味 ，精简菜单 从最初的40多款产品压缩到25款精品，茶百道证明了产品种类不是越多越好，而是要追随市场的热度和市场的潜力改进，产品就是要跟随流量，吸引流量，聚集流量，最后达成流量变现。 同时精简的菜单也减少了很多用户的选择困难，为用户塑造的“闭着眼睛点，杯杯不踩雷”的口号也获得了大量好评。 5.分装策略，在一点点的隐藏菜单，蜜雪冰城的唱歌免单的营销策略里，茶百道靠着自己独创的分装教程获得了大量年轻人的青睐。一杯奶茶，几份分装加料，再合理搭配，就可以获得很多不同的分装奶茶和甜品的超值吃法。这种超预期的消费体验，或许就是茶百道的出道秘密吧！ 茶百道从一家小小的茶饮门店到如今日销万单，再到品牌形象的不断深化，成为了茶饮业的黑马，不仅仅靠的是产品的品质，还有精准的营销和用户定位，才最终拥有了大批的忠实用户。

#​运营锦囊​ #​优秀门店拆解​ 这个来自成都的奶茶品牌，在疫情过后，仅仅只用了9个月，就大放异彩一跃成为奶茶店的黑马，门店数量突破了3000家，在竞争如此激烈的奶茶市场，究竟是如何做到的呢？

1.外卖运营把控细节，狠抓消费者心理 ，一杯起送门槛低 茶百道推出的一杯免费起送，实现了个人点单自由，背后更是冲击了其他茶饮品牌凑单策略，这样一个小门槛的降低，却大大降低了消费者的决策成本，从而吸引了大量的消费者。

2.产品定位清晰 在茶百道的外卖菜单中，菜单按系列划分，分类清晰，在品类中还做了人气爆款等饮品的引导，不仅仅可以引导消费，还能打造爆款奶茶IP，例如一提起“豆乳玉麒麟”就会想起茶百道。 3.外卖营业时间长 在一些热门地段的门店，茶百道外卖营业时间拉到凌晨3点甚至是24小时，从营业时长满足了不同消费者购买要求，这需要很强的店员管理、门店运营、成本预算等，但是也为外卖数据增添了浓厚的一笔。

3.打造亲民IP，满足流行特性 丁丁猫IP 第一次升级改造打响“鲜果与中国茶”的口号，第二次升级在中国茶的基础上，塑造了贱萌的人见人爱的大熊猫的形象，用蓝色作为主色调，提升了品牌的辨识度，顺应时代的潮流。

4.别样的产品策略，精准把控用户口味 ，精简菜单 从最初的40多款产品压缩到25款精品，茶百道证明了产品种类不是越多越好，而是要追随市场的热度和市场的潜力改进，产品就是要跟随流量，吸引流量，聚集流量，最后达成流量变现。 同时精简的菜单也减少了很多用户的选择困难，为用户塑造的“闭着眼睛点，杯杯不踩雷”的口号也获得了大量好评。

5.分装策略，在一点点的隐藏菜单，蜜雪冰城的唱歌免单的营销策略里，茶百道靠着自己独创的分装教程获得了大量年轻人的青睐。一杯奶茶，几份分装加料，再合理搭配，就可以获得很多不同的分装奶茶和甜品的超值吃法。这种超预期的消费体验，或许就是茶百道的出道秘密吧！

茶百道从一家小小的茶饮门店到如今日销万单，再到品牌形象的不断深化，成为了茶饮业的黑马，不仅仅靠的是产品的品质，还有精准的营销和用户定位，才最终拥有了大批的忠实用户。