过年吃西红柿炖牛腩，父亲节给老爸做道菜

过年吃西红柿炖牛腩，父亲节给老爸做道菜7、7、放入牛肉煎一会6、6、锅里倒油放入葱和姜炒香3、牛肉切成块放入冷水煮熟4、4、西红柿土豆切块，葱打结，姜切片5、5、煮熟的牛腩过冷水去除浮沫

夏天到了，天一热就不知道要吃什么，突然想吃牛肉啦，今天我们来做一下酸酸甜甜的西红柿炖牛腩吧，征服你的胃。

By 西贝梓萌 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西红柿 3个
• 牛腩 500克
• 生抽 2勺
• 糖 1/4勺
• 味精 少许
• 葱 两根
• 姜 三片
• 土豆 一个
• 盐 一勺
• 番茄酱 一勺

做法步骤

1、1、我说的勺就是这种白色的汤勺

2、2、准备食材

3、牛肉切成块放入冷水煮熟

4、4、西红柿土豆切块，葱打结，姜切片

5、5、煮熟的牛腩过冷水去除浮沫

6、6、锅里倒油放入葱和姜炒香

7、7、放入牛肉煎一会

8、8、放入土豆和西红柿翻炒均匀

9、9、倒入开水，一定要是开水，我也不知道为什么，但开水煮出来的绝对比冷水好吃，水要莫过肉，

10、10、大火煮半小时，转小火慢炖1小时，一定要小伙，有高压锅也可以压一下，更软烂

11、11、出锅加一点白胡椒和鸡精就可以开吃了。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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