广东人有礼貌吗?广东人这个仪式感
广东人有礼貌吗?广东人这个仪式感那么烫餐具到底有没有用?引发众多网友讨论洗手?拍照?还是烫餐具?近日#开水烫餐具无法消毒#冲上热搜
十一黄金周
各位朋友们过得怎么样
与朋友、家人吃一顿饭是必不可少的
那么,你们饭前第一件事是什么?
洗手?拍照?还是烫餐具?
近日
#开水烫餐具无法消毒#冲上热搜
引发众多网友讨论
那么烫餐具到底有没有用?
到底应该怎样做?
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餐具上一般都会残留哪些微生物
首先来分析一下,餐具上一般都会残留哪些微生物?
最主要的微生物包括:细菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等)、病毒(甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等)、霉菌(真菌)以及芽孢等。而这些微生物都可能对人体具有一定程度的危害。
△温度越高用时越短,此处的灭菌温度多为灭菌最低温度
高温的确能起到一定的杀菌消毒作用,但常规的用热水涮碗筷却达不到理想的效果。
专家表示,要达到消毒效果,至少要同时满足两个条件:①必须是100℃滚烫的开水;②不是在开水里放一下就拿起来,而是至少浸没5分钟以上。
也就是说高温消毒的两个必备条件“温度和时间”,缺一不可。
一般餐厅提供的热水热茶,为了避免烫伤,多在70℃-80℃左右。另外,不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。
所以,吃饭前用开水烫碗,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。
总结一下就是:饭前开水烫碗这种方式,无法确保消毒杀菌。(最多就是冲下浮尘,图个心理安慰)
外出吃饭餐具应该怎么处理?
市民在日常使用消毒餐具时,可以记住“三要三无”,来对餐具的卫生进行初步判断。
“三要”
餐饮具包装要完整
包装要清晰标明厂名、厂址、联系电话、生产和保质日期
餐饮具要光洁、感官良好
“三无”
合格的集中消毒餐饮具要做到无油渍、无泡沫、无异味。
对于开水烫餐具的行为
网友评论:
烫的其实是一种“仪式感”
你有烫碗筷的习惯吗?
综合:总台央视新闻、南方日报
来源: 大湾区之声