糯米果摆摊卖受欢迎吗(闽南70岁阿婆街头卖糯米果)
糯米果摆摊卖受欢迎吗(闽南70岁阿婆街头卖糯米果)他家有一口很大的锅,有好多的笼屉,所有的糯米果都摆放在这笼屉上,底下用竹叶垫着,以防粘连,这糯米果在制作的时候也会涂上油,防止粘连,做好的糯米果,阿婆会用一个小章子盖上红印,这个糯米果的颜值立刻就有了。阿婆说平日里只做一上午,半天能做上千个,年节的时候要的人多,全天都在做,一天能卖上万个,他家的糯米果部分口味一律2块钱一个,不知道你吃过这闽南特色小吃糯米果吗?
糯米果是流行在闽南一带的传统风味小吃,糯米果虽然不起眼,却跟当地的风俗民情密切相关,小孩周岁的时候,由外公外婆为外孙做糯米果,分给亲戚朋友左邻右舍,以示喜庆。
糯米果顾名思义是用糯米做成的,口感软糯可口,放入糖,因此口味是甜味的。闽南有位70岁的阿婆在街头做糯米果,已经做了40多年了,她家的糯米果全都是手工包制的,糯米粉慢慢加水和成面皮,里面包上馅料,所有的馅料都是现场制作,特别新鲜,没有添加任何防腐剂,这糯米果天冷的时候能保持一两天,天热的时候只能当天吃。
他家的糯米果都是周围的邻居来买,有的人一次买十几个,还有不少人预定的,一次预定上百个。别看阿婆年龄大了,但是做糯米果依然像年轻时候那么利落,他家的糯米果有三种馅料,笋干,花生芝麻和绿豆馅儿的。
笋干用猪大油炒过,还加入了香菇,糯米果的外皮是甜的口味,笋干是咸的,混合在一起吃是咸甜口味的,当地人特别喜欢吃这种口感的糯米果,因为销量不错,绿豆馅和花生芝麻馅都是甜的,外地人更喜欢吃这两种口味。
他家有一口很大的锅,有好多的笼屉,所有的糯米果都摆放在这笼屉上,底下用竹叶垫着,以防粘连,这糯米果在制作的时候也会涂上油,防止粘连,做好的糯米果,阿婆会用一个小章子盖上红印,这个糯米果的颜值立刻就有了。
阿婆说平日里只做一上午,半天能做上千个,年节的时候要的人多,全天都在做,一天能卖上万个,他家的糯米果部分口味一律2块钱一个,不知道你吃过这闽南特色小吃糯米果吗?