食品的配料表是不是越少越好，想了解食品配料表的秘密吗

食品的配料表是不是越少越好，想了解食品配料表的秘密吗最后，配料表上还能看出过敏原和特殊成分等，大家养成看配料表的习惯，对自己的健康负责。虽然食品添加剂在食品工业中必不可少，合理范围使用不会造成危害，但是了解哪些成分属于食品防腐剂种类很有必要，这样我们可以尽可能地选择一些防腐剂少的食品。三、看营养成分表营养成分表是食品中最难看懂的部分，需要有一定的营养知识基础。按我国食品标签相关法规，2013年1月1日后出厂的每一种产品都必须注明5个基本营养数据，包括食品中所含的能量（热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、钠含量等指标。举例来说，在购买豆浆粉时，一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。通常蛋白质含量越高的产品，其中从大豆中提取的成分越多，对健康也更有益。

#315全民行动#近年来“3.15”消费者权益日逐渐受到越来越多的消费者的关注与重视，如今在购买各类食品时大家已经养成了查看生产日期与保质期的习惯。但是除了这两个之外，看配料成分表也是非常重要的，因为食品配料表藏着不少食品“秘密”的。下面让我们一起学习怎么看配料表吧。

一、看顺序

食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。配料表上原料的排序是按多到少的，以面包产品为例，产品的配料表上标示“面包用小麦粉（小麦粉，维生素，硬脂酰乳酸钙），水，全麦粉，白砂糖……”说明其中面包小麦粉含量最高，水次之，之后才是全麦粉。

二、看防腐剂

虽然食品添加剂在食品工业中必不可少，合理范围使用不会造成危害，但是了解哪些成分属于食品防腐剂种类很有必要，这样我们可以尽可能地选择一些防腐剂少的食品。

三、看营养成分表

营养成分表是食品中最难看懂的部分，需要有一定的营养知识基础。按我国食品标签相关法规，2013年1月1日后出厂的每一种产品都必须注明5个基本营养数据，包括食品中所含的能量（热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、钠含量等指标。举例来说，在购买豆浆粉时，一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。通常蛋白质含量越高的产品，其中从大豆中提取的成分越多，对健康也更有益。

最后，配料表上还能看出过敏原和特殊成分等，大家养成看配料表的习惯，对自己的健康负责。