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虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)7、煸炒出番茄微微出汁后加入虾仁进去煸炒;6、放入去皮的番茄块进去翻炒;3、将盐、淀粉和料酒放入碗中,再加入姜末进去拌均匀;4、用筷子插进番茄中, 放入炉火上烤, 直至番茄皮炸裂,这样很去除番茄皮后切成小块;5、热锅凉油,放入姜蒜末进去爆香;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(1)

如何能煮快速煮好意面呢?煮意面时最好用深锅,煮的时候加入适量的盐(一般100克意面1勺盐)和几滴油,水沸后将面散放下锅,放入后迅速的搅拌开;煮面的时间可参考包装袋,煮到软硬适中。如果喜欢偏硬点,就将它先放入凉水中过凉后再浇上酱汁。今天做的是鲜虾番茄酱汁,虾的鲜美、番茄的酸甜与爽滑的意面完美的结合在一起,让这道简单变得高大上,食后味回味无穷。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 意大利面 1小把
  • 虾仁 1小盘
  • 番茄 2个
  • 松子仁 1小碟
  • 姜蒜末 1小碟
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 1勺
  • 油盐 适量

做法步骤

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(2)

1、准备好原材料;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(3)

2、虾仁去除虾壳后, 用牙签挑出虾线;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(4)

3、将盐、淀粉和料酒放入碗中,再加入姜末进去拌均匀;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(5)

4、用筷子插进番茄中, 放入炉火上烤, 直至番茄皮炸裂,这样很去除番茄皮后切成小块;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(6)

5、热锅凉油,放入姜蒜末进去爆香;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(7)

6、放入去皮的番茄块进去翻炒;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(8)

7、煸炒出番茄微微出汁后加入虾仁进去煸炒;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(9)

8、翻炒至虾仁变色后加入1勺糖和适量的盐调味;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(10)

9、再将虾仁放置在一边,将番茄搅打成汁;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(11)

10、烧锅开水, 放入少许盐, 将意面放入里面去煮;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(12)

11、直至煮到软硬合适的程度,盛入碗中;

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(13)

12、将煮好的番茄虾仁浇淋在意面上, 上面撒上松子仁。

虾仁炒意大利面做法(番茄虾仁意面的做法)(14)

13、可以开吃了。

小贴士

1. 虾仁去壳后, 用牙签从二、三节处挑出虾线, 再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下; 2. 番茄去皮的方法很多,我用火烤让皮炸裂,就很容易去皮了;3 煮好的虾仁番茄,可以将虾仁放在一边,用料理机打成汁,也可以直接盛出来处理; 4. 煮意面时加入点盐,软硬程度按个人喜欢。

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