镰仓是市吗（镰仓是什么味道）
镰仓是市吗（镰仓是什么味道）©lesanges.co.jpPETIT FOUR SALES 饼干使用湘南镰仓稀有的海盐和法国盐混合而成的富含矿物质的盐，再加入少量的糖，并用香草、西红柿、奶酪来添加风味和色泽。LES ANGES创立于1982年，以镰仓的姐妹城市法国南部尼斯的漂亮别墅为主题风格。LES ANGES这个名字也是取自尼斯的天使湾Baie les Anges。店门外的含羞草是该店的标志之一，每年二月含羞草开花时节，总为店头增加几分浪漫风情。©lesanges.co.jp©lesanges.co.jp
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镰仓位于日本神奈川县三浦半岛西面，是一个大约有18万人的小城。三面环山，一面向海，这里有樱木花道和晴子见面的镰仓高校前的路口，还有流川枫骑车经过的湘南海岸。
在镰仓，随时能发现有爱的小细节，百年老铺的和果子和时尚可爱的洋果子伴手礼总能为旅行带来新惊喜。镰仓是什么味道？尝尝这些也许就知道。
01.
LES ANGES 创意曲奇法国南部的浪漫风情LES ANGES创立于1982年，以镰仓的姐妹城市法国南部尼斯的漂亮别墅为主题风格。LES ANGES这个名字也是取自尼斯的天使湾Baie les Anges。店门外的含羞草是该店的标志之一，每年二月含羞草开花时节，总为店头增加几分浪漫风情。
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PETIT FOUR SALES 饼干使用湘南镰仓稀有的海盐和法国盐混合而成的富含矿物质的盐，再加入少量的糖，并用香草、西红柿、奶酪来添加风味和色泽。
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优雅的咸味和柔软的质地，是下午茶时间的最佳选择。当然搭配红酒也很合适，夜晚的放松时间可以悄悄品尝。法国复古风的包装盒，漂亮有质感，送人自用两相宜。
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LES ANGES的软饼干“镰仓的小石”，连续三年获得World Food Concours Monde Selection金奖。小石的名字源于法国南部尼斯的一个铺满鹅卵石的海岸，口感超级棒，是店家的自信之作。
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鎌倉市御成町13-35
0467-23-3636
⏰10：00～19：00，LO：17：30
www.lesanges.co.jp
02.
CALVA 白金可颂面包芳醇的香味让人上瘾
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CALVA 白金可颂面包曾经连续多年获得最佳预约综合大奖的商品。“镰仓的厨房”大船商店街旁边，经常排长队的面包屋“Boulangerie CALVA”里最受欢迎的可颂面包，现在也可以在家自己烤制了。
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外面酥酥的，里面软软的，层层叠叠，吃起来脆软可口，劲道十足，满口香味，根本停不下来。
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将冷冻的可颂面团用十五分钟解冻之后，再用烤箱烤15分钟，香气诱人的可颂就烤好了。送给喜欢自己动手做饭，或者对食物的新鲜程度颇有讲究的朋友做礼物，也是很贴心的选择。
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神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミール1F
⏰9:30～20:00，定休日：星期二，星期三
0467-45-6260
chocolaterie.calva.jp
03.
镰仓Itoko 南瓜金锷点心里的武士情怀
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金锷原本是指古代武士佩戴的刀的护手，这款点心的形状因为和金色的刀护手形状很像，所以被称为金锷。金锷自江户时代开始就很受欢迎，现在不仅是伴手礼的人气商品，也是当地孩子们的家常点心之一。
©jalan.net
人气点心店镰仓 Itoko 里最推荐的招牌点心就是南瓜金锷，金黄色的南瓜馅中镶嵌着北海道十胜产的红豆颗粒，温和的甜味和松软的口感，让人欲罢不能。
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还有绿茶、红薯、小豆、巧克力等十余种不同口味可供挑选，很适合送给女生或者家里有小孩子的朋友。
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鎌倉市長谷3-10-22
⏰10：30～17:30，无休
0467-24-6382
www.kamakura-itoko.com
04.
Les Choux枫糖布丁“世界上最美味的布丁”Les Choux 的这款布丁曾被评为“世界上最美味的布丁”——枫糖调节甜味，不添加其他甜味剂或调味剂。
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布丁在瓶子里分成了两层，实际上这是非常罕见的。因为布丁里放入了新鲜的奶油，是整瓶一起烤好。
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所以即使故意倾斜瓶子，里面的两层也不会变形。
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优雅地尝一小口，奶油味在嘴里蔓延，温和的口感和奶油的清新让味蕾得到满足。
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神奈川県鎌倉市西鎌倉1-1-10
0467-31-5288
⏰9:00～18:30，定休日：无
leschoux.co.jp
05.
Ile de Chocolat 贝壳派湘南海岸的回忆以海为主题，把糕点做成贝壳形状，是 Ile de Chocolat 的糕点师多年研究的成果。将发酵的黄油和原味黄油混合在一起，用自己独特的配方制成酥皮之后，将松软的杏仁蛋糕放进里面，再进行一次烘烤。
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外面酥脆，里面浓稠，优雅醇厚和余味清淡，达到了绝妙的平衡。葡萄干，巧克力，橙皮三种口味，都非常美味。
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贝壳蛋糕，在脆皮里面填充了新鲜的奶油，也曾多次被电视节目介绍。高级黄油特有的香味和外面酥脆的口感，内部清淡奶油的风味。当然这个蛋糕也有杏仁、榛子、红茶等5种口味。
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他们家的生巧克力的口感，则是再现了清爽的海风吹拂海岸，海面上波纹起伏的样子，抿上一口，幸福感爆棚。生巧也有有原味和伯爵茶两种口味哦。
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神奈川県鎌倉市小町1-3-7
0467-85-3047
⏰10:00～18：00，定休日：不定休
www.i-chocolat.co.jp
06.
Groovy Nuts精美坚果品质与美味并存
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Groovy Nuts 是日本非常有人气的坚果专门店。娴静的店里，一排排玻璃壶里装有30种以上的坚果，带有坚果独有的新鲜香味。
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坚果和咖啡一样，会因为烤制方式不一样而有不同的口味。Groovy Nuts 最受欢迎的是下面三种味道
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原味烤制坚果
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店里精心挑选世界各地最优质的新鲜坚果（澳大利亚杏仁和马卡达姆坚果、印度腰果、美国核桃），仅仅是单纯的烤制，不添加盐、油和添加剂，所以可以感受到纯天然坚果本身的香味。
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百花蜂蜜坚果
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主理人曾花时间在日本各地寻找合适坚果的蜂蜜，最后决定使用来自九州，山口县和广岛县收集的百花蜜。
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从多种花朵中采集的风味浓郁的蜂蜜，再加入黄油和四种坚果混合一起放到烤箱里烤制，醇厚香甜的蜂蜜、味道丰富的黄油和芬芳的坚果混合出一种幸福奢华的味道，搭配Calvados、柠檬水或者绿茶再合适不过。
培根熏制坚果
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店里特制培根和四种坚果放在以木炭为主加入苏格兰泥炭的炉子里熏制，使坚果带有浓郁的熏烤培根肉香，可以送给喜欢小酌一杯的朋友，适合搭配白啤酒、苏格兰威士忌、或者红酒哦。
除了上面三种之外，登山混合干果和瓶装的蜂蜜坚果也非常推荐。
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登山混合干果轻便容易携带，营养丰富，是在国际山岳向导角谷道弘协助下，和营养管理师一起搭配而成的爬山徒步旅行的完美食品。
在户外活动中消耗大，难以慢慢进食的情况下，吃干果会减少饥饿感，保持体力，缓解身体上及精神上的压力和伤害，也是日常补充能量的不二选择了。
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（瓶装蜂蜜坚果，比袋装多了红宝石核桃，颜值更高，也让人更有食欲。）
如果逛累了，也可以在店里喝一杯坚果饮料配个坚果三明治，小憩一下也是不错的选择。
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神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-5，1F
⏰10：00～18：00，定休日：无
0467-38-8506
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“甜点的使命是封存那些稍纵即逝的美妙瞬间。”不知是不是为了呼应温柔的风景，镰仓的点心总是选用最朴素的食材，却能让人在唇齿间体会到花开和雨落，每一口都是诗与舞蹈。
夏季来临，又到了收拾行囊去镰仓看海看花看街景的时候，今年的湘南之行，不如加上“伴手礼”的关键词hashtag——这场旅行听起来就很好吃啊！
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撰文／木子云儿
图片／网络
版权属于／東京視界
