油泼辣椒段怎么弄才能又香又辣？油泼辣椒一道菜
油泼辣椒段怎么弄才能又香又辣？油泼辣椒一道菜4、当油温下至180度左右，将要炸的辣椒面依次慢慢放入锅内并搅匀，3、慢火把锅内油烧至240度左右关火。辣椒面可选择粗细搭配（粗/6 细/4）1、凉油入锅烧温后依次，加入生姜、芹菜、大葱、洋葱、香菜、花椒、小火慢慢炸干成金黄色后捞出。2、放入香叶、八角、桂皮、白扣、草果等大料，小火慢慢炸出香味后捞出。
油泼辣椒是很多人的醉爱，有很多地方很多美食更是无辣不欢。也家庭必备的调味品，下面是辣椒油制作的一种方法：
配方：香叶、八角、桂皮、白扣、草果、花椒（根据要炸辣椒的多少适量配比）
草果需用刀拍开
材料：大葱、生姜、芹菜、香菜、洋葱（适量洗净溧水晾干）辣椒面、白芝麻
辣椒面可选择粗细搭配（粗/6 细/4）
1、凉油入锅烧温后依次，加入生姜、芹菜、大葱、洋葱、香菜、花椒、小火慢慢炸干成金黄色后捞出。
2、放入香叶、八角、桂皮、白扣、草果等大料，小火慢慢炸出香味后捞出。
3、慢火把锅内油烧至240度左右关火。
4、当油温下至180度左右，将要炸的辣椒面依次慢慢放入锅内并搅匀，
5、将事先准备好的白芝麻，放入锅中搅匀。待辣椒油冷却后便可使用了。
