故居旅游策划，活态民俗文化休闲都市生活
故居旅游策划，活态民俗文化休闲都市生活9月28日，同盟古镇袁家村就要试营业了。没错，就是师出陕西咸阳那个一年接待800多万人次、被称为“中国最佳旅游项目”的袁家村。不同的是，它扎根黄河之北，揣着中原大地的文化内核。青石条的老街上，琳琅满目的枣糕、石子馍、鸡蛋灌油条、蘸水面、酸辣粉儿……烟火气和香气勾住了你的眼。不过三四十分钟的距离，你却像回到了梦里家园。这个地方叫同盟古镇袁家村。
我们可以一路向北。
那里有石碾，麦垛，晒谷场。
有戏台、茶楼、小池塘。
几百年的老院子，屋檐下窗棂边，木雕的花朵繁复如锦。
青石条的老街上，琳琅满目的枣糕、石子馍、鸡蛋灌油条、蘸水面、酸辣粉儿……烟火气和香气勾住了你的眼。
不过三四十分钟的距离，你却像回到了梦里家园。
01这个地方叫同盟古镇袁家村。
没错，就是师出陕西咸阳那个一年接待800多万人次、被称为“中国最佳旅游项目”的袁家村。不同的是，它扎根黄河之北，揣着中原大地的文化内核。
9月28日，同盟古镇袁家村就要试营业了。
河南袁家村的具体位置，在黄河北的同盟古镇，平原新区和获嘉交界的地方。市内开车到古镇，也就三四十分钟的时间。
8月中旬的一天，早上九点，我们一行人在中州大道东风路口集合，一路向北，不到十点就到了。
远远看去，一大片高低错落气象万千的老宅，这就是同盟古镇袁家村了。
两个负责人在门口接上了我们。
整个团队两年多的时间，在这里摸爬滚打、风吹日晒。村里的一草一木，甚至每一块砖瓦、每一扇门窗，他们都能说出来历。
负责人介绍说，袁家村之所以选择在黄河北的同盟古镇，是有原因的。
同盟古镇的历史，可以追溯到商周时期。相传周武王伐纣，八百诸侯在此地会盟。捧土誓天，遂有了当地的同盟山。
同盟古镇所在的亢村镇府庄村，就是现在同盟古镇袁家村的具体位置。
府庄村原来叫双井村。据说明代村里出了个丁驸马。一年中秋佳节回乡省亲，公主不幸身亡。
皇帝大怒，派一个小王爷前来捉拿。但小王爷到这里了解到实情，有感于其中原委，谎称驸马潜逃，自己也一直在追杀。
小王爷后来在此地隐居，住宅以京城四合院的格式，经二纬五，动静参差，五行相生。
双井村遂改为王府庄，解放后更名为府庄村。
同盟古镇袁家村在这里扎下项目，古建筑和老院子也大都沿用了小王府的建筑形制，中路建筑高大，两边的翼楼稍低于上房。四院围合，雕梁画壁，动静分明。
“我们联手袁家村打造的这个有场景、有烟火的古镇，就是要把厚重的历史，变成具体可感的生活方式，变成一个活态的中原文化发生地。”
活态的中原文化，一定是厚重而不沉重的。
就如同我们面前的这个山门。砖门结构，飞檐斗拱。负责人说，这座明清古牌坊的门楼，已经有三百年历史了。“每一块木头都是从民间收来，又一块块儿整体打包运到同盟古镇，重新组装而成的。”
还比如我们脚下的石条小路，就来自山区的老村子。
路旁的大树，是翻山越岭从山里一棵棵挑出来的。
“为了保证生态的完整，我们移树的时候，甚至连树上的鸟窝都一块儿保留，挪过来了。”
沿着老青石条的小路往前走。左手是个小池塘，蒲草浮萍间，隐约可见几朵粉色的荷花。
右手是层层的梯田。低处绿蓬蓬的是红薯，中间嘟嘟噜噜的是芝麻。高处的向日葵，一片一片黄灿灿的，跟小太阳一样。
梯田的下面，是个晒谷场，场院里几个圆圆的麦秸垛。瞬间让人想起小时候，在姥姥家的场院里跟小伙伴捉迷藏，最后在麦秸垛里睡着了的糗事。
这，分明就是只有在梦里才能重逢的故园老家啊。
03走过那条开满格桑花的小路，眼前突然出现一座高大的古建筑。
这座木质为主的老房子，就是明代李氏古宅100%的复原。
明代人口大迁徙，从山西洪洞县迁徙的李氏家族，并没有向北“走西口”，而是南下中原，行至河南获嘉县落户。
整体拆分打包，又重新安装的李氏古宅，现在是同盟古镇的农副产品中央仓。
在这里他们推着小车、挑着担子，把河南和江南的粮食运往北部边镇，发迹后，在古镇造了一座山西风格的家族豪宅。
高大的古屋里，货架上、箩筐里，是袁家村自己现榨的小磨油、菜籽油，现磨的面粉、豆腐、辣子，以及现打的粉条和现酿的白酒、香醋……
“每天早上商户统一领取原材料，使用完再随时增补，到了晚上，所有已经使用过的半成品都要回收到中央仓，确保出街的食品都是现做现卖，新鲜不隔夜。”
跨过老屋的高门槛，眼前豁然开朗，一条石板的长街蜿蜒向北。路两边是各种各样的店铺，人声鼎沸，烟火十足。
榨油坊的木锤嗵嗵作响。酒坊醋坊的香味，隔老远就钻进了鼻孔。辣子坊的红辣椒密密麻麻从屋顶垂到墙上，石磨盘里流淌得红锦一般。
豆腐坊的豆腐热腾腾白嫩嫩地出锅了，那豆香气引诱得人口水顿生，恨不能抓起来吃一块才能过瘾。
同盟古镇袁家村的这条美食街，前半部分是辣子、油、醋、酒、面粉和粉条、豆腐、腐竹、酸奶、酱菜10个作坊。
作坊前头是销售加老式工艺体验，后院是标准化的生产工厂。
这样现做现卖的方式，首先是保证了食材的新鲜安全，建立了可以溯源的诚信经营体系。
“米面粮油等主要食材，都是基地加工，每日按需发放。其他青菜肉蛋，也都有稳定的基地和可靠的供应商，是可以安全溯源的。”
也是想让更多人了解，在没有机器之前，面粉、油、粉条、豆腐、以及酒和醋，这些中国人生活里少不了的东西，都是怎么做出来的。
“我们就是想用这种原汁原味的朴素做法，让现代的都市人重新品尝到心心念念的老家味道。让更多的人了解农耕文明社会里，我们老祖宗的生存哲学和文化精髓。”
04沿着老街往里走，后面是琳琅满目的特色美食。
蘸水面、石子馍、蓼花糖，酸辣粉；鸡蛋灌油条、肉夹馍、枣糕、菊花酱……数都数不过来的各色刚出锅的小吃，热腾腾香喷喷，鲜亮诱人，活色生香。
街上还有酸奶铺子呢。43度恒温发酵，手工制作，每日限量供应，吃起来冰爽滑润。
不光是好吃的。在这条街上，你可以听听戏。千秋台上锣鼓一响，忠义奸佞悲欢离合就开始上演。
你可以去文昌阁旁的书店里看看书。
也可以去前面的关公祠里上柱香。即使时代更迭，到了互联网无所不能的现在，忠义仍是不变的美德。渺小如你我，面对无常，心存敬畏终归没错。
走累了，你还可以上茶楼喝杯茶。多少年前，武王伐纣，八百诸侯捧土会盟，都是在你脚下的这片三棵树广场。
坐在窗边，看白云苍狗，风流云散。只有屋檐下的马灯，在风里轻轻摇曳。
这一条街走下来，就到了吃午饭的时候。
陪同我们的项目负责人说，咱们去院子里吃饭吧。
在同盟古镇袁家村，特色的中原老院子有十多座。
比如秦家大院、马氏庄园、李氏老宅、北朱村院子、康百万四合院、民国老院子、北宋官窑等等。
都是北方常见的砖木结构，有精美繁复的花纹木雕。如云似锦，那是层层叠叠的故事和光阴的模样。
“它们或100%复原，或1:1复制，才有了同盟古镇袁家村厚重但又不沉重的文化底蕴。”
我们吃饭的这家院子，是个普通的农家院。
推开油漆剥落的木门，吱呀一声，映入眼帘的是一架泼辣辣的凌霄。已经过中秋了，这绿蓬蓬的凌霄依然红花朵朵，开得不管不顾。
院子里一棵大槐树，槐荫下一个茅草亭。
亭子里有两张破旧的八仙桌，带提把儿的老茶壶泡出来的茉莉花茶，还是滚烫的。
中午的午饭，是典型的农家饭。
红烧鲤鱼、辣子鸡丁、酸辣小酥肉、素炒豆腐皮、手工捞面……都是常见的家常饭菜，可是盘子真大，味道也扎实。
尤其是那个酸汤小酥肉，酥肉比汤都多，吃得不亦乐乎的小伙伴们打趣：“主人真是太实在了！”
而为我们做饭的主人，就是这附近的村民。
他们用的是真材实料，有的是朴实的手艺，这诚信经营体系保障下的原汁原味，让城里人觉得很棒。
食
在袁家村，人是最好的风景，也是最美的烟火气儿。
他们不像其他景区里做生意的小商贩，而是把家都安在了这里。“家在哪儿，心就在哪儿。他心里安生，不浮躁，做出来的东西，自然会让人觉得舒服。”
这样的院子，让我想起建筑大师梁思成的故事。
有一年梁思成远赴美国拜访建筑大师赖特。赖特说：回去吧，最好的建筑理论在中国。
为什么这么说？就是因为中国的院子。
中国的建筑就像中国人的性格，它没有欧洲哥特、拜占庭式的尖顶的锐利。它是缓和而包容的。
中国人的空间，讲究天、地与四方的和谐。上有天，下有地，将无限的宇宙容纳于庭院中，这才是中国人的伦理精神。
就像我们现在，在同盟古镇袁家村的院子里喝茶。秋天的太阳是暖的，茅檐下穿堂而过的风是爽利的。
燥热褪去，心定神安。我想：有童年的田园，有舒服的老院儿，有家常的饭菜。这样的地方，带父母和孩子来住上几天，也挺好的。
文/图 好食记
