南海十大必吃农庄：佛山人的河鲜自由来了

南海十大必吃农庄：佛山人的河鲜自由来了渔民扬帆“出海”。三水区档案馆 李东/摄7月1日上午，“味力三水 年年有渔——2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节”在芦苞镇拉开帷幕。开渔仪式后，一脸喜悦的渔民们迫不及待地扬帆“出海”。北江河鲜、西江河鲜又“游”上餐桌！你512G的胃准备好了吗？！

7月1日

珠江流域禁渔期正式结束

北江、西江流域都迎来开渔

生猛、鲜美的

北江河鲜、西江河鲜

又“游”上餐桌！

你512G的胃准备好了吗？！

7月1日上午，“味力三水 年年有渔——2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节”在芦苞镇拉开帷幕。开渔仪式后，一脸喜悦的渔民们迫不及待地扬帆“出海”。

渔民扬帆“出海”。三水区档案馆 李东/摄

渔民扬帆“出海”。三水区档案馆 李东/摄

趁着好时光

西江两岸的渔民

也迅速集结出发“出海”打捞

为市民送上美味河鲜

渔民撒网捕鱼。林蔚坚/摄

“出海”捕捞，收获满满。林蔚坚/摄

在西江高明段，渔民展示开渔首日捕获的西江河鲜。洪海/摄

极具特色的西江河鲜美食

总能让食客食指大动

西江河鲜、鸡煲蟹……

每一种都让人回味无穷

蟹肉清甜润口，蟹黄呈半流质，轻吮一口，鲜香在唇齿间蔓延。

西江河虾虽个头不大，但肉鲜味甜。杜静秋/摄

酿鲮鱼。朱广晖/摄

蒸和顺鱼。朱广晖/摄

三水 “十大河鲜”之一——龙脷鱼。麦燕文/摄

黄沙蚬个头虽小，但个个肉质饱满。

三水区开渔节精彩不断

活

动

预

告

味力三水 年年有渔——2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节活动为期15天，精彩不断。活动期间，市民游客在品尝河鲜美食的同时，还可以结合三水区的美食消费券以及7月1日至7月10日芦苞河鲜美食店推出的优惠促销活动，以更经济实惠的价格，品尝河鲜的“三水味道”和“芦苞魅力”。

南海九江河鲜，开渔新菜单

开渔啦

南海九江的这些河鲜美食不容错过

赶紧加入你的开渔菜单吧

西江虾

“头大身小，手长脚长”说的就是远近闻名的西江虾。每逢六月末七月初，西江虾就会变得肉质爽口弹牙，虾膏饱满丰盈。

九江毛蟹

九江毛蟹虽然个头不大，但是胜在蟹味浓郁，蟹黄肥美。

和顺鱼

“和顺鱼肉白细嫩，味美而不腥。”作为九江地区产量最多，最受欢迎的鱼类，和顺鱼有着大批的“拥趸”。

隔水清蒸最凸显和顺鱼的鲜味。撒上葱花丝，辣椒圈，最后淋上一勺滚烫的热油，“滋啦滋啦”的声音伴随着鱼肉的味道向食客袭来，清蒸和顺鱼，“出街”！

黄沙蚬

静静吐沙的黄沙蚬可能是最不起眼的食材，但是搭配上洋葱、青椒、豆豉、紫苏和旺火的翻炒，配菜的香味混合着黄沙蚬的甜味，色泽光鲜，滋味诱人。

九江鱼生

“捞起，捞起，捞到风生水起”，这句九江谚语，生动形象地描绘出九江鱼生最传统的吃法。

据九江一家食肆的老板娘介绍，九江人吃鱼生最传统的吃法就是夹起鱼片放入碗中，依次加入足量的油，适量的盐，一箸柠檬叶，然后选择自己喜欢的小菜“捞”在一起。

<左右滑动查看更多>

打卡Tips：

渔花园食庄

地址：南海区九江镇河清新码头

订座电话：18988646132

西江河鲜集市

◆ 九江外滩湿地公园沙口社区段（灯光篮球场旁）

◆ 九江沙口直街市场

西江河鲜品尝点

◆ 九江海寿岛

◆ 西樵平沙岛

北江河鲜集市

◆ 狮山小塘鱼鲜集市（狮山小塘“旧街”尽头，小塘旧戏院遗址对面

◆ 桂城三山北区渔村（可导航“北区渔市场”）

推荐食肆清单